交作业啦~enseisei的口水鸡——外加今天的午饭~

bougainvillaea · 发表于 2008-11-8 22:53:44

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今天试着做了enseisei的口水鸡。

酱油就用的普通酱油；
姜和蒜用擀面杖捣碎了，挤出一点儿汁儿（剩下的渣儿用来炒菜了）；
拌沙拉用的芝麻酱（有酸味，所以没再加醋）；
没有老干妈，所以把自己种的朝天椒和前几天买的花生米用油煎了一下；
白糖、小葱（也是自己种的[.2D12E262]）。
芝麻忘了放[.4AF0B]

鸡的做法是按照一夫的方法，水烧开后放进去关火泡着。
一共弄了两次，第一次是去血水，然后用盐和料酒泡了一下；第二次加了葱和花椒，然后把盐和料酒、鸡腿一起泡的。

下面是今天的午饭：除了口水鸡，还有剩下了一点儿的卤鸡肝和鸡胗、腌萝卜干、姜蒜炒扁豆，主食是面条，卤就用的昨天迷迷教的
西红柿鸡蛋金针菇汤

enseisei · 发表于 2008-11-8 22:57:27

鸡肉味道怎么样啊？

bougainvillaea · 发表于 2008-11-8 22:59:26

本帖最后由 bougainvillaea 于 2009-6-14 20:35 编辑

味道不错，不过不够麻辣（我没放花椒油，辣椒也放的不多）。。。而且还是鸡腿儿肉好吃啊～[.0F5042]

因为我俩都不吃鸡皮，所以浇汁儿的时候就一点儿，后来吃的时候扒了皮沾着汤儿吃[.1B0CB7]

迷迷 · 发表于 2008-11-8 23:38:05

好丰盛啊~我中午还没起来,睡觉着呢~感冒,睡了16个小时.

bougainvillaea · 发表于 2008-11-8 23:42:05

那你还在做点心[.62C7A9]
吃药了没？要注意休息啊，最近大家都在轮流感冒。。。
我好不容易才好，持续了快三个星期呢[.4AF0B]

P.S.：我今儿下午上课，所以中午得吃好点儿，要不会饿[.2D12E262]

不知不觉 · 发表于 2008-11-8 23:47:11

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youituhan · 发表于 2008-11-8 23:58:12

再加点点香菜那就完美了

迷迷 · 发表于 2008-11-9 23:56:49

小春最近好抽啊~我吃了药,一天睡16个小时,鼻子时通时不通的

无极向生 · 发表于 2008-11-10 07:25:12

哈哈，，其实感觉口水鸡还是斩的小一点会比较入味的啊，，，

bougainvillaea · 发表于 2008-11-10 13:32:16

你生完回来了[.A0112]

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