好久没做东西了,今天弄了个叉烧肉

迷迷 · 发表于 2008-11-6 23:02:38

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最近吃的不舒服,胃总是涨气.吃了几天青菜了。
今天给偶老公解了下谗,做了点叉烧肉,
似乎和卖的那种不太一样,不过老公说很好吃。
我就尝了一块,发现QQ的,甜甜的.感觉烤的时间稍微长了点.
我180度烤了25分钟左右.下次减少5分钟看看。
做法:
猪里脊肉半斤,用糖加淀粉按摩一下,加蒜泥,姜泥少许,豆腐乳一块,李锦记叉烧酱2勺子,
好好揉一会,密封放冰箱里1,2天.
烤的时候不断的刷蜂蜜.多刷几遍.
PS:网络上有人说把肉先松松筋骨,就是用刀背打几下,会比较好吃.我么弄,也可以试试.

[ 本帖最后由迷迷于 2008-11-6 23:15 编辑 ]

pandorahu · 发表于 2008-11-6 23:09:40

这么红，血淋淋的啊。

迷迷 · 发表于 2008-11-6 23:14:16

不是血的颜色,是叉烧酱的颜色,因为用叉烧酱腌过了,所以是这个颜色,红红的.

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-7 10:27:24

迷，你的肉现还放冰箱腌着吧，可惜我没叉烧酱，呵呵

紫螃蟹 · 发表于 2008-11-7 11:37:59

看起来好好吃的样子...

花葬 · 发表于 2008-11-7 14:20:00

又是要烤……[.4F0CE] [.4F0CE]
想早点搬家买烤箱了……[.785BF7E] [.785BF7E]

迷迷 · 发表于 2008-11-7 14:25:24

那个酱日本也有卖,有机会看到的话买瓶吧,味道不错。

bougainvillaea · 发表于 2008-11-7 14:31:55

哇，你这个好红，好叉烧～
我以前用李锦记的叉烧酱做出来的叉烧肉都是蜂蜜色[.F21BC39]

随心随意 · 发表于 2008-11-7 14:35:17

李锦记的叉烧酱很好吃，以前在深圳做过一次。我这边的超市没有卖的[.5CA6F3]

迷迷 · 发表于 2008-11-7 14:52:12

我放了一块豆腐乳,多腌些时间,我看网络上有人腌2,3天呢,估计那更入味.

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