可可棒

bougainvillaea

下面这个方子和紫MM做的棋格饼干很像，不过最后成型的样子不同。
因为原方子量比较大，我按一定比例减少了。
材料：黄油（含盐）60g，白糖60g，鸡蛋1/3个，香草精少许，面粉若干，可可粉10g。
面粉本来按比例用了110g，但是根本无法和成面团，所以又不停的加，直至可以和成团儿为止，因此没有详细的克数。
味道还不错，稍微有些硬～

原方子：
可可棒（13~15个）

原料：黄油150G，糖粉150G，鸡蛋1个，香草精1/2ts,盐1/4ts
香草面团：低粉150G
可可面团：低粉135G，可可粉15G

做法：
1.室温软化黄油加糖粉，打2分钟
2.加入鸡蛋，搅拌均匀，注意不要油水分离，再加入香草精和盐，拌匀
3&4&5.黄油糊分同等的2份,各加粉类,拌匀
6.面团擀成厚度约7MM的片,包保鲜膜冷藏1小时
7.香草面团分成每份3CM宽的条状
8.可可面团切掉一边,在边上抹牛奶,与香草面团粘好,修理边角,包保鲜膜冷冻20分左右
9.切成1CM宽,预热180度,15~20分

PS:剩下的边角料可以各自烤制。

shenyi

恩恩 卖相不错啊

shenyi

如果是圆的  就是百奇了

youituhan

巧克力的喜欢

豆瓣儿

肯定酥酥的，黄油那么多~[.1B0CB7]
不知道大家的可可粉都在哪里买，家附近的超市都没看到[.785BF7E]

bougainvillaea

我在ok买的，华堂也有。
家附近的超市都能看到呢～

这个一点儿也不酥，有点儿硬硬的感觉，还是比较像饼干的口感～

豆瓣儿

原帖由 bougainvillaea 于 2008-11-5 15:45 发表
我在ok买的，华堂也有。
家附近的超市都能看到呢～

这个一点儿也不酥，有点儿硬硬的感觉，还是比较像饼干的口感～

看来得多转转看看，到时候也挑战[.1B0CB7]

是吗，最近胖得厉害，看到方子经常第一个看黄油，糖，奶油的含量[.62C7A9]
不过BZ得好象还不多，嘿嘿[.16A4BB7EB]

tsuruabc

厉害！下次记得给我做来尝尝

[ 本帖最后由 tsuruabc 于 2008-11-5 22:20 编辑 ]

苏兰多伊紫

不错不错，两个团面整形很费时吧