最近这几天我做的，o(∩_∩)o

ouetsunann

这几天一直逛美食版，学了不少东西。我平时也非常喜欢做菜，虽然卖相不好看，但是味道还真不错，:-)，老公说的，我觉得也还行。呵呵，上照片啦，(*^__^*) 嘻嘻……

ouetsunann

想补充说下，蟹肉蒸蛋超好吃。我就是把鸡蛋搅好加水加上蟹肉，放到锅里蒸。很滑很嫩哦。
芹菜虾仁：虾仁放一点味精，一点盐巴，一点糖浆一晚上，然后和芹菜一起炒味道炒好。
蒸皮蛋：就是剥好皮蛋放到锅里蒸，也很滑也很嫩。
油蒸萝卜条：晒法和迷迷说的一样，晒干后用水泡，泡开后洗净，加上一点油，一点盐（如果萝卜不太咸），在家上葱花，花椒，八角，放蒸锅。不知道大家吃过没有，东北的做法，一碗都被老公吃得差不多啦。

bubu

卖相嘛,和照相方法有关,教你一种方法,你试试看,如果你用的是普通的数码相机的话,里面应该有拍近物的一个功能,不知道你的相机是什么牌子,一般的话符号是一朵花的,
然后把做好的菜,放到自然的灯光下,把相机靠近做好的菜,使背景模糊,也就是对焦,这个功能,一般现在普通的数码相机都可以,然后把闪光灯关掉,固定好相机,找好角度,当然,装盘就要你自己下一番功夫了,具体可以去看一下我的那些帖子,还有可以向一夫大哥求救,他拍得也相当专业.当然,如果有单反,那就更简单了.
为了是帖子生动,做菜固然重要,照片也很重要,因为大家吃不到,只能通过照片让大家觉得很好吃,建议,材料的照片1,2张,比如,原材料和切好的材料,然后制作过程1-4张,根据菜的不同,只要让大家觉得好懂就好,最后成品照1-3张,可以试着着些装饰,研究一下拍照的角度,
还有就是,多买些盘子,不同的菜装不同的盘子,让看帖的人有新鲜感,让他们知道,原来普普通通的菜可以拍得很漂亮!

[ 本帖最后由 bubu 于 2008-11-2 01:57 编辑 ]

ouetsunann

原帖由 bubu 于 2008-11-2 01:17 发表
卖相嘛,和照相方法有关,教你一种方法,你试试看,如果你用的是普通的数码相机的话,里面应该有拍近物的一个功能,不知道你的相机是什么牌子,一般的话符号是一朵花的,
然后把做好的菜,放到自然的灯光下,把相机靠近做好的 ...

哈哈，GG我用的是佳能的单反，我技术很差的说~~~[.5CA6F3]

随心随意

看起来也很不错的。特别是蒸皮蛋我还是第一次听呢，我老家有炒皮蛋，但没吃过蒸的[.1B0CB7]

youituhan

第一个是饼?

ouetsunann

原帖由 随心随意 于 2008-11-2 18:28 发表
看起来也很不错的。特别是蒸皮蛋我还是第一次听呢，我老家有炒皮蛋，但没吃过蒸的[.1B0CB7]

还有炒皮蛋啊，我也第一次听说，蒸着吃还不错，软软嫩嫩的

bougainvillaea

很丰盛啊~

蒸皮蛋就直接吃了，还是也要加醋姜等佐料[.A0112]

苏兰多伊紫

做得挺丰富的

苏兰多伊紫

建议皮蛋用一个来做皮蛋肉粥，或者做上汤娃娃菜，或者做黄瓜皮蛋汤，或者做青椒皮蛋，你这样吃，太可惜了