不怕长肉的吃这个---酸奶乳酪蛋糕

迷迷 · 发表于 2008-10-29 11:47:51

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和紫紫之前的配方不一样,这个是一半酸奶,一般乳酪做出来的,
口感自然是浓厚很多啦,象我这样吃东西挑剔的人,有些不习惯酸奶代替的口感.
要是大家不怕和迷迷一起长肉,就一起来做吧!
配方:
奶油奶酪 125G 酸奶 75G 炼乳 10G 牛奶 10G
蛋黄 2个低粉 40G 蛋青 2个糖 45G 盐少许柠檬汁少许
1.先把奶油奶酪软化后,打发到顺滑.
2.加入酸奶,炼乳,牛奶打发顺滑.
3.一个一个加入蛋黄,搅拌均匀.
4.筛入面粉,搅拌均匀.
5.蛋清加少许盐,柠檬汁打发.
6.分3次加入糖后,打发到硬性发泡.
7.混合4与6,先将6的1/3加入4,混合均匀后再将剩下的混合.
8.倒入铺好油纸的模具中,使劲磕几下.(我用的模具是椭圆型乳酪蛋糕模)
9.烤箱170度预热.烤盘中加入水,将模具放入烤盘中,用水浴法加热.
10.20分钟后,将温度调到150度,加盖锡纸.继续烤50分钟。

erzikame · 发表于 2008-10-29 11:58:46

おいしいそう　　我慢できない

オープンを買います

随心随意 · 发表于 2008-10-29 11:59:12

我喜欢吃芝士味的，但又怕胖[.0AFA]

bougainvillaea · 发表于 2008-10-29 12:19:57

我今天看到商店的打折蛋糕都忍着没买，怕胖的人飘过~~~

youituhan · 发表于 2008-10-29 13:39:28

我到是很想张肉

迷迷 · 发表于 2008-10-29 15:37:54

我今天要多做点好吃的,明天出去玩,带吃的.

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-29 16:02:24

明天去哪里玩啊，呵呵，放假了感觉是不一样吧

enseisei · 发表于 2008-10-29 16:20:51

我买好了酸奶正准备做呢，结果医生警告我体重要注意了[.F21BC39] 蛋糕和巧克力被禁食了
冰箱里还有1kg装的クリームチーズ，怕是逃脱不了扔掉的命运[.4AF0B]

随心随意 · 发表于 2008-10-29 17:03:59

原帖由 enseisei 于 2008-10-29 16:20 发表
我买好了酸奶正准备做呢，结果医生警告我体重要注意了[.F21BC39] 蛋糕和巧克力被禁食了
冰箱里还有1kg装的クリームチーズ，怕是逃脱不了扔掉的命运[.4AF0B]

我昏啊！现在的クリームチーズ都涨价了，你居然要扔掉它。我想要~~~~~[.65F9]

enseisei · 发表于 2008-10-29 17:08:32

我买了好久了，就用了几回。再不吃掉，过期了还不得扔掉啊

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