曲奇饼干

迷迷 · 发表于 2008-10-25 13:02:19

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坚持了几天,还是败了下来,明知道热量很高,但是坚持不住.
这是最基础的曲奇配方,大家可以在这个基础上,加入可可粉或者表面加入水果什么的.
经常做点心的人会发现,其实过程都差不多,闭着眼睛都不会出错.
我这个用量小烤盘2盘,发的是第一盘的成果.
配方:黄油60G 蛋黄 1个糖 30G 盐少许低粉 90G
准备:烤箱预热180 低粉加盐过滤
步骤:
1.黄油软化后打发到顺滑.
2.分2次加入糖继续打发到颜色发白,体积增加.
3.加入蛋黄,打发均匀.
4,加入过滤好的低粉,搅拌均匀成团.
5.放入裱花器中,在烤盘中挤出图案.
6.180度10~11分钟.
我用的裱花工具很方便,换上喜欢的头直接挤就好了,这个很多地方都有卖的.

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-25 13:05:34

呵呵，真PL啊，你的鸡蛋好红心啊:)

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-25 13:06:24

我也想做饼干，也是想到里面的热量，一直犹豫啊，现在身上肉肉跟包子一样发得吓人

迷迷 · 发表于 2008-10-25 13:10:53

是做戚风其他的东西剩下的一个蛋黄.刚好做这个,
我做好了就吃了2块,都不敢吃....

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-10-25 13:23:18

让你老公消灭掉

fifi · 发表于 2008-10-25 14:40:53

おいしそう！！！！

bougainvillaea · 发表于 2008-10-25 16:26:53

我家这种饼干类基本都是买的，家里零食不断啊～

迷迷 · 发表于 2008-10-25 16:57:03

自己做吧~起码吃的放心点。

bougainvillaea · 发表于 2008-10-25 17:08:06

是呀，我最近一周也顶多买一次面包，剩下都自己做了。。。

enseisei · 发表于 2008-10-25 17:25:22

我现在早饭只吃牛奶+面包或者蛋糕什么的，会乏力头晕[.785BF7E] 必须要吃带米粒的东西，起码得吃粥，不然出个门到了店里就眼前一片黑，还耳鸣[.F21BC39]

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