直播帖---全麦苏打饼干

迷迷 · 发表于 2008-10-7 22:00:30

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周五要去秋游，同学们要求我带点心去。我的天啊那么多点心，我心疼我家钱钱哦~
选了款最便宜的点心，多做点，嘿嘿。自己吃怎么样都舍得，给韩国人？算了吧！
好，开始现场直播。
准备材料：
带盐黄油32G放微波炉加热软化
准备水 87G 高粉 60G 低粉 60G 全麦粉 80G 盐 1G 糖 1.5G 小苏打 1G
将它们放到盆子里。（图一）
花费时间，4分钟。
分次加入水，用橡皮铲子使劲搅拌3分钟后下手，揉2分钟。共计5分钟（图2）。放入烤箱发酵20分钟。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~等待发酵中~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
发酵完成后,擀成2.5毫米的厚度,整形饼干,继续发酵20分左右到4毫米最后.
入烤箱,170度16到20分钟.要烤的硬硬的才熟了哦~

[ 本帖最后由迷迷于 2008-10-7 23:50 编辑 ]

bougainvillaea · 发表于 2008-10-7 22:24:34

迷迷，全麦粉哪里买的，也是合羽桥吗[.A0112]

我正在做黄油面包卷——还在发面阶段，也不知道能成功不～

erzikame · 发表于 2008-10-7 22:24:43

加油加油哈我要抵抗不了你的勾引了

甜点

enseisei · 发表于 2008-10-7 22:47:21

苏打饼干油也这么多啊[.A0112]出乎意料
看来西点都是高油高糖啊

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-10-7 22:48 编辑 ]

迷迷 · 发表于 2008-10-7 22:51:57

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-7 22:24 发表
迷迷，全麦粉哪里买的，也是合羽桥吗[.A0112]

我正在做黄油面包卷——还在发面阶段，也不知道能成功不～

超市就有,500G,300多.

迷迷 · 发表于 2008-10-7 22:52:29

原帖由 enseisei 于 2008-10-7 22:47 发表
苏打饼干油也这么多啊[.A0112]出乎意料
看来西点都是高油高糖啊

这个不算了,就只有1.5G糖,多么？

一夫 · 发表于 2008-10-7 23:21:21

开店得了，我到时候请你做顾问

bougainvillaea · 发表于 2008-10-7 23:24:12

形状太可爱了[.0340]

enseisei · 发表于 2008-10-7 23:34:43

原帖由迷迷于 2008-10-7 10:52 PM 发表

这个不算了,就只有1.5G糖,多么？

这款糖还真是用得很少哎

迷迷 · 发表于 2008-10-7 23:51:52

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-7 23:24 发表
形状太可爱了[.0340]

合羽桥买的,后悔只买了一个.还有很多种可爱的哦~

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