我今天去市场买了2种鱼，但是不知道咋做好，大家给点意见吧

dudu929 · 发表于 2008-10-3 18:22:21

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册账号

x

一种是あじ
另一种是いなだ

在网上查了些做法，由于日语不好，没有完全看明白。有没有做过的大厨，告知一下

bougainvillaea · 发表于 2008-10-3 18:35:43

收拾干净，然后按照下面的顺序裹了，炸着吃[.0F5042]
面粉→鸡蛋→面包屑

bougainvillaea · 发表于 2008-10-3 18:36:42

いなだ貌似沾了酱油和芥末生吃就行[.2D12E262]

enseisei · 发表于 2008-10-3 19:21:21

我有本做鱼料理的书，あじ有10种做法，都蛮复杂的，还是天妇罗好了
いなだ没查到[.46E3155]

dudu929 · 发表于 2008-10-3 21:33:59

刚才看了看，鱼的名字是：真あじ
网上查了一下，哈哈，按照处理方法，处理了以后，打算做盐烧。。。。。

dudu929 · 发表于 2008-10-3 21:38:10

另外一种いなだ，网上也查到生鱼片了，不过俺也不会片啊。。。

索性炖了。。。

汗。。。下回再也不买不认识的鱼了。。。

今天还在市场看到かます，一大箱才500日元。。好像就是做天妇罗的

dudu929 · 发表于 2008-10-4 13:01:20

打算今天中午做真あじ啦，先放张腌上的照片

[ 本帖最后由 dudu929 于 2008-10-4 13:16 编辑 ]

纳豆 · 发表于 2008-10-4 13:10:28

AJI烤着吃就满好的，另外一种我也没听说过

dudu929 · 发表于 2008-10-4 13:55:57

烤好的鱼来啦。。。。。。

豆瓣儿 · 发表于 2008-10-4 19:10:57

真あじ

我家一般买的是晒干的，大的，所以我都是选择烤，也不错地说[.18155626]

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[美食一刻] 我今天去市场买了2种鱼，但是不知道咋做好，大家给点意见吧