模仿秀三连发（点击菜名可看原菜谱）

bougainvillaea

第一弹——蜜汁豆腐干

enseiseiMM说这是苏州菜，我以前从来没吃过，但是看着不错，赶快模仿了一把。
优点：很香，跟炖肉差不多了，但是没有肉腻
缺点：用油大

吃后感：因为不知道调料的比例，我就是凭感觉来的。做的有些咸了，感觉很下饭。真好吃，就是太费油了，估计在超市买豆腐揚げ也能模仿个七成。

[ 本帖最后由 bougainvillaea 于 2008-10-2 22:35 编辑 ]

bougainvillaea

第二弹——油条
按照迷迷提供的方子试了一下，等了一个多小时，面还是没发起来。——想到原因了，我用凉水和的面[.5CA6F3][.5CA6F3][.5CA6F3]
我很郁闷，不管三七二十一把他们切成条给炸了。

吃后感：味道很好，就是面不够发[.62C7A9]

[ 本帖最后由 bougainvillaea 于 2008-10-2 22:35 编辑 ]

bougainvillaea

第三弹——酸辣面

吃后感：我的料可能放得不够，酸辣味不是很重，不过还不错~
出锅就吃了，没顾上照相[.F21BC39]

[ 本帖最后由 bougainvillaea 于 2008-10-2 22:23 编辑 ]

ウサギさん

等看第三个[.34AA3BBFBB]

enseisei

蜜汁豆腐干其实偏甜，南方街头卖得很多，可以当零嘴吃的。

油条是不是加些小苏打炸后会膨得更大啊。

bougainvillaea

估计我酱油放太多了。。。

以前见过一个油条的方子，是放小苏打的。迷迷的没放，做得也很好。
我觉得失败原因还是在于不该用凉水和面[.7AB0E3]

迷迷

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-2 23:02 发表
估计我酱油放太多了。。。

以前见过一个油条的方子，是放小苏打的。迷迷的没放，做得也很好。
我觉得失败原因还是在于不该用凉水和面[.7AB0E3]

我放泡打粉了,你呢?

bougainvillaea

原帖由 迷迷 于 2-10-2008 23:24 发表

我放泡打粉了,你呢?

严格按照你的方子来的，就是放成凉水了。。。[.4F0CE]

阳光里的雪人

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-2 20:15 发表
第三弹——酸辣面

吃后感：我的料可能放得不够，酸辣味不是很重，不过还不错~
出锅就吃了，没顾上照相[.F21BC39]

酸辣面？
一定很好吃吧。
我今天晚上也是做的酸辣面咯。呵呵

bougainvillaea

原帖由 阳光里的雪人 于 3-10-2008 00:21 发表
我今天晚上也是做的酸辣面咯。呵呵

[.CA170FA]我们太心有灵犀了[.2D12E262]