地狱猪手

bubu

最近好像猪手挺流行的,也趁着热闹赶赶潮流.
到目前为止还没找到新鲜的猪脚,只有冷冻的,而且都没有大腿,没有办法,只能利用现有的材料作出最美味的猪手,
做法有点另类,但味道绝对正宗,我给它取名为地狱猪手.

材料:猪手1支,青椒1个,辣椒,花椒,盐,料酒,酱油,大蒜,香油,食用油,白糖,大料,爱.

我做菜都是没有固定的材料,喜欢挑战,这样的话,失败也多,惊喜也多,请勿模仿.

做法:

1,将猪手解体,按照骨头的缝隙和关节连接部分切开,即使用很小的菜刀,让弱不禁风的小女子也能把它大卸八块.
2,将被五马分尸的猪手和整个青椒,打碎的大蒜,辣椒,花椒,料酒,香油,酱油,白糖,盐,大料一起放如高压锅,等冒气以后再炖5分钟,没有高压锅的家庭,推荐为了省煤气,去买个高压锅.
3炖好后放一夜,入味,在这个季节,第二天你会发现已经冻得很硬了,怕麻烦的朋友直接拿去啃也可以,还可以吃冻.
4,重新化开,将汁空干,一定要空干,否则后果自负,化开的汁不要倒掉,很浪费的,待用.
5,在锅里放油加两大勺白糖,在烧焦之前将猪手放入,如果你没有将汁空干的话,这时候你可以坐远点看烟花大会,
将猪手炸成红色,将刚才化开的汁倒进,烧至8成干,起锅装盘,最后将汁浇上,切点青椒点缀.

纯属个人做法,如有雷同纯属巧合,模仿者,请注意安全,祝大家好胃口.

TY2000

咳~看起来真不错
可惜我家附近没有买猪蹄子的[.4AF0B]

bougainvillaea

哇，你这看着太有食欲了～

erzikame

[.1CD147B2CBE] [.1CD147B2CBE] [.1CD147B2CBE] 一个男人家家做那么好干什么

[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3]

一夫

刚强奸完里脊，又来地狱猪手了，呵呵，那个生的好白嫩，那个熟的好有食欲呀

bougainvillaea

原帖由 bubu 于 28-9-2008 02:20 发表

材料:猪手1支,青椒1个,辣椒,花椒,盐,料酒,酱油,大蒜,香油,食用油,白糖,大料,爱.

我还有两只冻猪蹄，下回可以试试你这个做法。
不过那个”爱“是什么东西啊[.A0112]

bougainvillaea

原帖由 TY2000 于 28-9-2008 02:59 发表
咳~看起来真不错
可惜我家附近没有买猪蹄子的[.4AF0B]

肉のハナマサ——这家店有卖冻猪蹄的，你找找看你家附近有没有。
http://www.hanamasa.co.jp/company/sm/sm-list.html

猪猪宝贝

猪手哪买的啊，怎么崭成小块啊

天下大同

原帖由 一夫 于 2008-9-28 09:35 发表
刚强奸完里脊，又来地狱猪手了，呵呵，那个生的好白嫩，那个熟的好有食欲呀

好奇的问一下，是那个在美食天下里搜索到不少你的食谱的那个一夫吗？[.2D12E262]

ladderdog

能上个你家大刀的照片不？