醉翁之意不在猪油

bubu · 发表于 2008-9-20 03:23:02

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这年头还有谁熬猪油吗?
记得上小学那会儿,妈妈还会去买大油,然后在家里熬猪油,然后我和弟弟就等在旁边等着吃油渣.
一晃十几年过去了,也忘了有多少年没吃油渣了,都说对身体不好,都吃植物油了,
爷爷奶奶吃了一辈子猪油,还是活到了八十六,
可能现代的生活对身体不好的不单单是猪油吧,还有什么毒奶粉什么的!
突然特别想吃油渣,特别想拿猪油炒菜,特别想念小时候的味道!

作法:

1)把猪板油切成两厘米见方的长块
2)熬
3)不要把油渣炸得太干
4)往油渣上洒点盐

erzikame · 发表于 2008-9-20 09:36:55

我家是吃猪油的后来到了学校是吃菜油

一开始觉得什么都不好吃

erzikame · 发表于 2008-9-20 09:37:38

我家有道名菜叫炒油渣

bougainvillaea · 发表于 2008-9-20 10:14:04

油渣儿饼好吃啊，就是长肉。。。

ladderdog · 发表于 2008-9-20 15:17:29

用这个油炒年糕炒米线炒，，，，烙白饼，特别的好吃
PS：说个题外的，LZ会做这个，那么年三十的时候做一碗（或昙子）然后把这碗荤油从一个房间搬到另一个房间，年三十的时候噢，
就动婚（荤）啦，LZ一定能找到个如意的女朋友（或LP）。－－－－－说明一下不是迷信，身边有成功例子的。。。。

bubu · 发表于 2008-9-21 01:08:18

好迷信啊!看来大家对猪油还有段特别的感情呢!

阳光里的雪人 · 发表于 2008-9-23 16:24:00

外婆家常做猪油类。。。
拿猪油做菜很香的！！！！

bubu · 发表于 2008-9-23 18:53:03

外婆大人是不是也已经修炼到以油攻油了?

阳光里的雪人 · 发表于 2008-9-23 21:17:51

原帖由 bubu 于 2008-9-23 18:53 发表
外婆大人是不是也已经修炼到以油攻油了?

那没有类。。。
我外公以前是厨师，会做很多好吃的，可惜，现在却再也吃不到他做的好吃的了。
外婆嘛，现在已经退居二线，专管买菜了。。。
当家掌厨的是我四姨咯，她蛮喜欢吃油渣。。。

六草 · 发表于 2008-9-23 21:30:32

小时候，姥姥总是用用猪大油炒菜，还用那个油渣包酸菜馅的饺子，可好吃了，看到楼主的照片，我又想起来了，太想吃了

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[美食一刻] 醉翁之意不在猪油

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