电饭锅做的蛋糕生地的方法

微微妮安

应部分姐妹的要求,我编辑了电饭锅做蛋糕生地的方法.

材料:
鸡蛋5个
面粉100G
糖80G
色拉油
黄油

方法:
1.电饭锅保温预热.
2.蛋清蛋黄分开.
3.先打蛋黄,打散,加入100G面粉,加入40G白糖,把黄油用微波炉化开加入.搅拌均匀.一定要把糖搅拌开.
4.打蛋清.打发到把盆扣过来不会流出来.打的中途加入剩余的40G白糖.
5.把打好的蛋清分3次加入蛋黄里,慢慢搅拌匀.
6.在电饭锅里摸上色拉油,倒入搅拌好的蛋糕原料.
7.按正常煮饭的档就行.做好后马上扣出,千万不要保温
.

成品






[ 本帖最后由 微微妮安 于 2008-9-17 11:17 编辑 ]

phxiang

谢谢！关于加热有点疑问
1保温预热，是指用保温的功能来预热？
2加入到电饭锅后，从煮饭跳到保温后，就拿出来？
另外，黄油要多少呢
lz的做的很好吃的样子[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

[ 本帖最后由 phxiang 于 2008-9-17 11:27 编辑 ]

華子

看起来很容易,收藏了,今天做这看看,上面的那个奶油怎么弄啊,还是就不要这道手续
直接吃了算了,哈哈
继续研究研修

砂时计

说的很清楚，感觉也不复杂，收藏[.EE1B2211]

榴莲宝贝

很漂亮的样子，我一般用オーブンレンジ做，挺费事的，下次试试电饭煲的

shenyi

7.按正常煮饭的档就行.做好后马上扣出,千万不要保温
〉〉〉这个也得看电饭锅功率吧 我家的有时候面糊倒进去 那个煮饭健就按不下去了 自然跳起来 晕死了呢
还有 煮饭健跳了后打开上面还是湿湿的呢 郁闷死了阿 做了好几次了 就是缩的特别特别厉害 瞬间几秒就像个厚的大饼了

微微妮安

原帖由 phxiang 于 2008-9-17 11:11 发表
谢谢！关于加热有点疑问
1保温预热，是指用保温的功能来预热？
2加入到电饭锅后，从煮饭跳到保温后，就拿出来？
另外，黄油要多少呢
lz的做的很好吃的样子[.1B0CB7] [.1B0CB7] [.1B0CB7]

先把电饭锅保温,等材料做好后,就热了.
一般是从煮饭跳到保温就能拿的,但我看有的姐妹说电饭锅功率的事,这个我也不明白.
黄油一点点就好.

坏坏惹人爱

我昨天也做了一个,
MM的蛋糕好可爱,那是糖吗?你怎么把上面弄的这么平的啊

微微妮安

原帖由 坏坏惹人爱 于 2008-9-17 13:19 发表
我昨天也做了一个,
MM的蛋糕好可爱,那是糖吗?你怎么把上面弄的这么平的啊

是明治的彩色巧克力豆
奶油是用吃ステーキ的刀抹的.

蓝毛毛

我家里的电饭煲是那种压力IH的，我上次做了一个用了高速的一档，居然5分钟就做好了。