ガトー・サ・ヴァ

xiuer

刚刚出炉的巧克力核桃蛋糕，，来引诱一下大家的口水，哈哈。。。

不过真正的要美味的去吃他的话，2到3日以后吃起来才好吃，，像这种蛋糕的赏味期限为2周。。

对了，说明一下ガトー・サ・ヴァ在法语中是  你好吗？ 的意思 。。

送给朋友的话比较合适。。。

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材料

鸡蛋4个，糖80g，面粉110g ，巧克力160g，黄油160g，泡打粉5g，核桃等

准备，

A把鸡蛋，黄油放入常温中

B面粉和泡打粉混合筛2次待用

C模型涂上黄油放入冰箱

D 烤箱180度预热

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做法

1 巧克力溶解待用

2黄油加糖30g打白在一个个的加蛋黄打到白。

3 把1放入2里边搅拌均匀

4，把蛋白加50g糖，打泡到盆倒扣下来也不会掉下来的程度。

5把1/4的蛋白加入3均匀搅拌

6把筛好的面粉倒入5搅拌均匀

7 把4蛋白的1/2在放入6，搅拌时要注意不能把大好的气泡给弄坏掉。

8 把剩下的4全部放入7，均匀搅拌时要注意不能把大好的气泡给弄坏掉。

9 把8倒入模型，然后再桌面咚咚几下，在加上核桃等。。。

注意的是气泡没有的话，核桃会沉下去，这蛋糕基本上不成功的多。。

10  放入170度烤箱靠40分，最好在中途加上锡纸预防烤焦。。。

最后祝大家成功。。。

提示一下，溶解好的巧克力要冷却后再和2混合

[ 本帖最后由 xiuer 于 2008-8-29 18:59 编辑 ]

bougainvillaea

哇[.1B0CB7]
也太诱人了。。。

水色风铃

[.7AB0E3] [.7AB0E3]


xiuerJJ又来馋人咧，，JJ给我分块吧[.0AFA]

himawari

哎呀。还没吃饭呢。。。。。[.1B0CB7] [.1B0CB7]

carolmac

自己做的？ 太厉害了，羡慕并流口水中................

himawari

真的要考虑做蛋糕了。。

我家的微波炉带烤箱的，我还没用过烤箱呢。。。

是不是要专门买烤蛋糕的模具呢？

淡茶

xiuer,说说你家的烤箱贝——[.0DD42A76]

xiuer

原帖由 水色风铃 于 2008-8-29 18:56 发表
[.7AB0E3] [.7AB0E3]


xiuerJJ又来馋人咧，，JJ给我分块吧[.0AFA]

没问题，下次有机会见面的话，我就做着带给你一块，哈哈。。

xiuer

原帖由 himawari 于 2008-8-29 19:03 发表
真的要考虑做蛋糕了。。

我家的微波炉带烤箱的，我还没用过烤箱呢。。。

是不是要专门买烤蛋糕的模具呢？

假如想要学的话，我觉得基本的模型还是必要的。。最好买可以脱卸的那种。。。

xiuer

原帖由 淡茶 于 2008-8-29 19:10 发表
xiuer,说说你家的烤箱贝——[.0DD42A76]

就是很普通的微波炉带烤箱的那种。。。