刚刚做出来了这些，热4我了

花葬

有烤箱真好啊~~~~[.AAFBA65.] [.AAFBA65.]

坏坏熊

厉害啊···
呵呵··我喜欢吃··········

加号

能做这种面包的烤箱得多少钱，三分钟热度的人不敢坚持买呀！

平安木

这个不是单独的烤箱做的，是带烤箱的微波炉，好像叫オープンレンジ，单独的烤箱里面太小了，感觉做不了大的方块面包，于是就买了这种，就是微波炉价格。

平安木

原帖由 夕夕舞 于 2008-8-8 12:12 发表
面包的上色不错~漂亮嗒~
蛋糕有小孔, 我觉得是因为烤前的面糊里有太多气泡的原因, 下地多震震就好啦吧

面糊放模具里后，我都震了好多下，不过怕震太久，泡是不是容易下去呀，所以赶紧放烤箱里了。

平安木

原帖由 phxiang 于 2008-8-8 13:20 发表
佩服佩服，我都做了10多次蛋糕，都失败了，已经放弃了，呵呵。每次从烤箱里面拿出来就瘪下去了，也不知道什么原因呀。

我做的头几次也是都瘪下去变成饼了，压根就没法吃，
现在的好了，但是变成鼓鼓的了，不过很好吃。
我告诉你怎么不瘪吧，
就是在热水盆上再坐个盆，在那里面放鸡蛋，糖(和香草)打泡，打到泡均匀为止，然后分两次在泡里加面，面最好别太多，拌拌，然后放加热的已经融化了的バター，拌拌，
然后倒磨具里，震震，然后放烤箱，烤，就ok了，千万别放牛奶哈，一点都别放，我以前的瘪的都是放牛奶放的，网上的教程都说放牛奶，但是我买的书里不让放牛奶。

平安木

原帖由 千年等一回 于 2008-8-8 15:51 发表
我家有烤箱，可是我不会做面食，南方人，楼主教教我做面包的方子，孩子喜欢吃面包

我也是刚学，
那我按照书上说的说一下步骤吧，
感觉和馒头一样，呵呵，就是一个放锅里蒸，一个放烤箱里烤，
首先在盆里放发酵粉，糖，温牛奶和加热融化的バタ(如果想要口味的话加各口味香料)，混合在一起，然后再放强力粉揉成面团，
之后就是发酵，两倍大的时候，面案上放特少量的面粉，在上面揉揉，分成若干个做成型，喜欢加陷的话，这时候在里面放陷儿，
然后在磨具里刷上バタ，防粘，把做好的面包放里面，继续二次发酵，等两倍大的时候，在表面刷上蛋黄和牛奶(牛奶放一点点)的混合液，
剩下的就是放烤箱里烤了，如果想要松软的就低温长时间烤，我一般都是180度烤，22分钟左右。

千面娃娃

不错，真辛苦啊！