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貴州省は3日、中国の[color=rgb(0, 51, 204) !important]蒸留酒である白酒(パイチュウ)産業の質の高い発展に向けた行動計画(2026~30年)を発表した。単なる販売から白酒を取り巻くライフスタイルの提供へと構造転換を図る。 27年までに特色ある省級の「白酒ワイナリー」を10カ所新設するほか、酒とグルメをテーマにしたエリアを10カ所、白酒が楽しめるハイエンドホテル5カ所それぞれを整備する。中国酒業協会によると、白酒ワイナリーは原料管理や生産機能のほか、白酒文化の普及機能を持つ。 白酒ワイナリーでは、オリジナルブレンド体験など個別サービスの充実を奨励。民宿やレストラン、[color=rgb(0, 51, 204) !important]レジャー施設などを併設し、「一日醸造師」など[color=rgb(0, 51, 204) !important]没入型体験イベントを展開する。 30年には多様な消費シーンを全面的に網羅することを目指す。
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