华人寻美食。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-11-27 16:50
火锅海底捞就可以了

海底捞太难吃了

还是要德火锅好吃（特别是啤酒鸭底锅），但是几十年没去吃了
也许只有年轻的岁月，才有胃口吃火锅？

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-11-27 16:50
火锅海底捞就可以了

不够海底捞的猪肚底锅还凑合
我现在很少去吃火锅，几年前偶尔有人喊着吃火锅

回国的话，请人吃火锅估计对方会不悦。

祈祷的无名指

惊涛拍岸 发表于 2025-11-27 16:53
海底捞太难吃了

还是要德火锅好吃（特别是啤酒鸭底锅），但是几十年没去吃了

海底捞难吃么？

汤底是什么都无所谓
主要是自己去做蘸料的味道合口不合口吧

我现在自己在家里吃火锅也用物产店买的海底捞的袋装蘸料

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-11-27 17:20
海底捞难吃么？

汤底是什么都无所谓

不是，也就吃个好吃的底锅，其他的火锅菜放水里烫和蘸料都太难吃了。
火锅没有大厨料理，等于什么都放水里烫一下，我现在在家都很少吃なべ。
以前吃火锅喜欢吃菜的原味，或者底锅的味道，蘸料不需要。
现在搞这么多蘸料，我感觉搞了个寂寞。


年轻时候没事就去吃火锅，挺爱吃的。
后来回国请大家吃火锅，被老同学嫌弃，
说又不是穷学生，为啥吃火锅……
说现在都要吃精致的大厨料理。

啊，说到这里饿了。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-11-27 17:20
海底捞难吃么？

汤底是什么都无所谓

疫情前，一起出勤的中国人多，隔一阵子就回去温野菜搓一顿，偶尔霜降和牛火锅。
这些店里没有羊肉，基本就是不停的下牛肉片。
去中国店的话，羊肉少不了，还会搞下去些午餐肉，
日本能买到的所有的丸子都吃腻了，没有国内那么多好吃的丸子。

国内的话，很多还是不错的，也许是年轻时候的胃口好。
皮肚、鸭掌、蹄筋、鳝片下去，鸡酥、鱼酥、水上漂鱼丸、蛋杯、
香菇鸡肉丸、牛肉丸、荠菜猪肉丸、虾丸，感觉比物产店卖的好吃一千倍。
最最关键的还是底锅好，常点乌骨鸡锅、啤酒鸭锅之类的。

现在想想就是自己烫食材糊弄自己。
各种重口蘸料就是调料的味道……

当年傣妹小火锅，下去一盘小黄鱼也挺爽。
门外再买一份五香猪头肉和烤鸭，扔进去烫一烫。

惊涛拍岸

祈祷的无名指 发表于 2025-11-27 17:20
海底捞难吃么？

汤底是什么都无所谓

火锅，看了就没胃口了，看到一板火红的重庆红油底锅我就要掀桌了
乌东，一堆粗粗的面坨坨，跟拉面完全不能比，
猪排，难得吃一次和幸的，蘸好的味噌还行，其他的，路过超市油炸区我都捏着鼻子，闻到了真的会吐

也许是医生开的药，让我实在没胃口。
只是话说日食实在是太太太难吃了，日本的超市饮食，简直就是悲惨世界。
会想起家乡的菜场和超市那么多美食，想想同样在一个地球上，
有些国家的超市怎么就这么悲催呢。揚げ物、天ぷら闻到不吐都不容易。

精致一点的超市，顶多有那么两三样熟的愿意吃的东西。
比如某些精致的很清爽的烤鱿鱼、不是熏制的料理得很精致的ローストビーフ……
平价超市的生肉区和熟食区简直没法看，好的超市偶尔有几样生肉有买的兴趣。
现在マルエツ有很便宜的加拿大牛腩，红烧一下很不错。
和牛太肥太难吃了。不过好的和牛ハンバーグ真空包装还行。
偶尔简餐可以微波炉转着吃一下。