红烧肉好吃还是红烧猪尾好吃？答案是肯定的？

惊涛拍岸

东北人吃猪尾，其他地方人不一定吃得惯，虽然偶尔也有做的，但是没啥人气。
红烧肉要看怎么做，红烧肉的配菜很重要。
比如说千张结红烧肉，面筋烧红烧肉，那配菜就超级好吃。
啥鹌鹑蛋鸡蛋烧红烧肉就算了，又塞味，胆固醇又高，勉强接受鹌鹑蛋。

yuirang

336336 发表于 2024-5-29 10:45
咩有吃过尾巴 好吃吗

好吃又便宜，就好像有人吃红烧肉只把皮咬掉吃了一样，猪尾一圈都是皮肥肉也很少？

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2024-5-29 10:49
东北人吃猪尾，其他地方人不一定吃得惯，虽然偶尔也有做的，但是没啥人气。
红烧肉要看怎么做，红烧肉的配 ...

高质量带皮五花就不好买？做不好又腻又硬还发黑？猪尾就成功率高多了？

Zlatan2.0

红烧猪欢喜最美味

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2024-5-29 10:54
高质量带皮五花就不好买？做不好又腻又硬还发黑？猪尾就成功率高多了？ ...

跟你讲，最好吃的是红烧猪大肠。
带皮五花很多地方都有卖，当然家门口不容易有。

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2024-5-29 10:54
高质量带皮五花就不好买？做不好又腻又硬还发黑？猪尾就成功率高多了？ ...

在国内时候烧红烧肉，我讲究猪前腿肉优先于后腿肉，更优先于五花肉，来日本后，只能买到带皮五花肉了。
酱肘子（南方的红焖蹄膀）也是很不错的做法。

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2024-5-29 11:01
跟你讲，最好吃的是红烧猪大肠。
带皮五花很多地方都有卖，当然家门口不容易有。 ...

看到过，大多进口垃圾猪？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2024-5-29 11:09
看到过，大多进口垃圾猪？

还挑产地啊。
不光连皮五花肉难买，带骨头的大鸡腿都买不到，
有卖的那真是垃圾鸡的腿。
怀念国内盒饭里的鸡腿和扣肉（大肉）。

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2024-5-29 11:11
还挑产地啊。
不光连皮五花肉难买，带骨头的大鸡腿都买不到，
有卖的那真是垃圾鸡的腿。

带骨鸡腿肉还真不罕见？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2024-5-29 11:14
带骨鸡腿肉还真不罕见？

巨大的肉鸡腿，有毛吃头，还不常见，偶尔有不是冷冻的就是味付け的，
莫非你说的是鸡翅根？你管那个叫鸡腿？