这段时间钓到的鲈鱼拿来清蒸，真的很美味

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 13:07
不知道和国内鲈鱼的品种和味道有多少差别……

个头大，肉略老硬？

刀刀鸡

只会吃不会烧

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2023-11-6 13:08
个头大，肉略老硬？

国内江鱼是最贵的，刀鱼和鲥鱼太名贵了，接下来就是鲈鱼了。
清蒸鲈鱼在国内很常见，在日本还没怎么吃过。

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 13:11
国内江鱼是最贵的，刀鱼和鲥鱼太名贵了，接下来就是鲈鱼了。
清蒸鲈鱼在国内很常见，在日本还没怎么吃过 ...

超市鲈鱼很常见，回家自己拿锅蒸啊，弄点蒸鱼豆豉撕点葱丝拿熱油糍啦一浇？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2023-11-6 13:21
超市鲈鱼很常见，回家自己拿锅蒸啊，弄点蒸鱼豆豉撕点葱丝拿熱油糍啦一浇？ ...

超市有吗？没怎么注意，家里很少买鱼。
我买的最多的是ギンダラ，熟的会买サバ和しゃけ。
偶尔搞なべ会放たら或者しゃけ。
我老婆偶尔买たい做鱼汤。
あゆ之类的偶尔买了油炸了红烧。

其他几乎不买。

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 13:26
超市有吗？没怎么注意，家里很少买鱼。
我买的最多的是ギンダラ，熟的会买サバ和しゃけ。
偶尔搞なべ会放 ...

很多地方都卖，只不过东京湾入海口那河底淤泥辐射沉积可想而知？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2023-11-6 13:32
很多地方都卖，只不过东京湾入海口那河底淤泥辐射沉积可想而知？

海鱼吃得少，缺乏感情

新品浪子

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 13:07
不知道和国内鲈鱼的品种和味道有多少差别……

这边钓到的大多都是七星鲈鱼，应该是属于比较好的品种。钓鱼的人喜欢钓鲈鱼，
因为力气大，钓的时候手感比较好，
但日本人不太喜欢吃鲈鱼，
这个在寿司店基本看不到鲈鱼，
还有超市一般一条大的也才卖1千日元左右。
国内的话500g都要6，70元了