只谈味道，天津的狗不理包子就是无敌的存在。

我爱看春晚 · 发表于 2023-5-23 11:50:43

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只谈味道，绝对是天花板，唯一的缺点就是比别的包子贵，半发面水打馅，鲜香软嫩。从选料到制作都无可挑剔，说狗不理包子名不副实纯属是为了黑而黑。

末雨惆惆 · 发表于 2023-5-23 11:55:04

本帖最后由末雨惆惆于 2023-5-23 11:59 编辑

我几年前专门去天津吃狗不理，贵没事，但没觉得好吃，是没吃到正宗吧？

惊涛拍岸 · 发表于 2023-5-23 12:04:31

没吃到过好吃的……

包子我首推金陵灌汤包

惊涛拍岸 · 发表于 2023-5-23 12:07:15

包子我现在最喜欢的还是三类
金陵灌汤包
姑苏生煎包
扬州三丁包

不过做得好的大肉包也挺香的，有些小笼包也不错吧，
但总觉得皮太厚，馅里少了汤水卤汁，大包子的话，那厚厚的馅和卤汁就有了。

😄挫败感😂 · 发表于 2023-5-23 12:10:04

褶太多了，浪费成本。
酵母太少，吃起来相对不宣

还是喜欢随意包的那种，一口一个

末雨惆惆 · 发表于 2023-5-23 12:20:15

在天津一家南方菜馆点白切鸡，端上来的是刚刚蒸过的鸡
我问老板怎么是蒸过的、还带有汁？不像南方那种
他说南方那种吃法在北方行不通，特别是鸡骨里还带红，所以只能再蒸过

浅潜 · 发表于 2023-5-23 12:24:44

狗不理去天津吃过口感一般

😄挫败感😂 · 发表于 2023-5-23 12:26:08

浅潜发表于 2023-5-23 12:24
狗不理去天津吃过口感一般

me too

感觉和日本便利店那种，不是现蒸出来的，好像放了好久

末雨惆惆 · 发表于 2023-5-23 12:29:09

浅潜发表于 2023-5-23 12:24
狗不理去天津吃过口感一般

我在哈尔滨吃过饺子那是一辈子忘不了

石勝坑太郎 · 发表于 2023-5-23 12:33:35

末雨惆惆发表于 2023-5-23 12:29
我在哈尔滨吃过饺子那是一辈子忘不了

东方饺子王？

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