初夏小食

菲利普马洛 · 发表于 2021-5-7 19:19:19

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嫩豌豆，在上海叫“小安豆”的
本来就没多少一半烤了另一半放沸水里烫了下。
食之清香甘甜有初夏的气息。
据说明后天周末气温就要近30度了。

竹山次郎 · 发表于 2021-5-7 19:26:17

心香一瓣 · 发表于 2021-5-7 19:48:07

好香

nami925 · 发表于 2021-5-7 21:27:47

上海叫小油豆吧，我记得我妈妈一直这么叫

WCTZTB · 发表于 2021-5-7 21:29:45

一直不知道这个豆怎么做

菲利普马洛 · 发表于 2021-5-7 22:01:29

WCTZTB 发表于 2021-5-7 21:29
一直不知道这个豆怎么做

你查スナップえんどう豆的话能查出一大堆菜谱呢。它就是えんどうまめ的嫩芽，烤一下或者用开水烫一下连外面的皮可以一起吃。有点微微的甜味。

菲利普马洛 · 发表于 2021-5-7 22:03:08

nami925 发表于 2021-5-7 21:27
上海叫小油豆吧，我记得我妈妈一直这么叫

我家好像是叫小安豆…… 估计安和油都差不多。
上海是煮熟了吃里面的豆。日本这个嫩可以连皮吃。

可乐妈 · 发表于 2021-5-7 22:13:01

都啥跟啥呀，这是荷兰豆好吧？豌豆就算再嫩皮也不能吃的，只能等老一点吃里面的豆子

日华路 · 发表于 2021-5-7 22:15:41

我们家也叫小安豆，来日本就很少有机会吃了。

nami925 · 发表于 2021-5-7 22:36:53

菲利普马洛发表于 2021-5-7 22:03
我家好像是叫小安豆…… 估计安和油都差不多。
上海是煮熟了吃里面的豆。日本这个嫩可以连皮吃。 ...

上海人叫小油豆，么错！剥掉皮的，嫩的叫上海话，无兰豆！伐一样额好伐！

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