日本人就是矫情，在中国干餐饮行业的为了办健康证年年被捅屁眼也没说啥

hddvbddb · 发表于 2021-3-3 12:02:28

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WCTZTB · 发表于 2021-3-3 12:04:11

你知道的太多了

预防肝炎？

lianyu98 · 发表于 2021-3-3 12:06:07

日本人最擅长就是在错误的路线上拼着老命往前冲。

hddvbddb · 发表于 2021-3-3 12:13:03

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Akira90 · 发表于 2021-3-3 12:13:15

国内厨房我不知道，日本厨师我常打交道。
日本进厨房都要换专门的衣服跟鞋子，衣服都是每天干洗好的，帽子头套也是必需的。消毒是每天进行的。严格的地方每天都会记录每个人的温度，身体状态。
如果客人出现食物中毒对于店面差不多是致命打击，严重的关门，轻的停一个月之类。
一般做菜只有厨师证的可以，没有的只能辅助切菜。
我不清楚这些每天实施的跟拿一个证明，哪个严格点。

WCTZTB · 发表于 2021-3-3 12:50:47

Akira90 发表于 2021-3-3 12:13
国内厨房我不知道，日本厨师我常打交道。
日本进厨房都要换专门的衣服跟鞋子，衣服都是每天干洗好的，帽子 ...

你显然不懂楼主说的是什么意思

食物中毒一般是保管问题
或食材处理问题

楼主说的是有传染病的人
在国内是不能进厨房的
类似肝炎携带者这类

lua0319 · 发表于 2021-3-3 12:52:13

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bianyuan2426 · 发表于 2021-3-3 13:00:22

hddvbddb 发表于 2021-3-3 12:13
捅下屁眼就能造成心理伤害，我看△▽里面的日本人拿着各种道具疏通菊花还发出雅蠛蝶的声音，还做出欲仙欲 ...

人才

qunmada · 发表于 2021-3-3 13:42:21

跟事情本身无关，跟发生场所有关

mintia7 · 发表于 2021-3-3 14:58:13

日本正规公司跟食物食材直接接触的人，都要定期检便。至于乙肝患者会不会传染到食物或他人，好像日本没有这种说法。

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