上海菜

マンジュウ · 发表于 2021-2-12 13:07:15

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上海过年都做水笋烤肉，考夫，和一朵鲜的材料哪里买？立川和三鷹附近有卖吗？一般东京的上海人做上海菜材料都在哪里买，对了，还有炒鳝丝之类的，中央线从立川到三鷹有上海人开的餐馆吗？

噢萨卡 · 发表于 2021-2-12 13:45:32

上野鼎上记

六本木五粮液这些菜都有

starch · 发表于 2021-2-17 19:16:36

现在没竹笋

噢萨卡 · 发表于 2021-2-17 20:11:25

starch 发表于 2021-2-17 19:16
现在没竹笋

我今天还吃了

マンジュウ · 发表于 2021-2-18 09:47:59

噢萨卡发表于 2021-2-17 20:11
我今天还吃了

一朵鲜，要竹笋，咸肉，火腿，蹄髈，这些日本超市我看了看没有，我去的是オーケー超市看的

wang12331 · 发表于 2021-2-19 17:37:11

咸肉什么的只能自己做了，竹笋还是能买到的

starch · 发表于 2021-2-19 20:39:50

噢萨卡发表于 2021-2-17 20:11
我今天还吃了

嗯...现在新鲜竹笋还没长出来呢。ちなみに日本卖的大多数是毛笋，不是我伊多鲜的竹笋。
所以味道不会有上海的那么正宗，咸肉倒是自己可以做，不难

starch · 发表于 2021-2-19 20:42:44

マンジュウ发表于 2021-2-18 09:47
一朵鲜，要竹笋，咸肉，火腿，蹄髈，这些日本超市我看了看没有，我去的是オーケー超市看的 ...

火腿、蹄膀的嗯...估计物产店？

starch · 发表于 2021-2-19 20:45:16

反正我觉得日本毛笋不是个味，只有少数地方新鲜的毛笋中少数毛笋味道还凑合...

小剛 · 发表于 2021-2-26 11:53:45

在我这个东北人眼里，所有的菜使劲放糖，就变成上海菜了。。。。。。。

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[衣食住行] 上海菜