做饭好吃的秘诀有哪些？

dlzjqdl · 发表于 2020-4-10 21:48:54

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疫情期间一家四口都在家了，要一日三餐想着法子伺候，下载了好几个美食app，还是做不出看起来那样的美味，想问问这里的姐妹们，你们都有哪些诀窍呢？我跟婆婆学着放花椒炸锅，但是总被孩子嫌弃吃到花椒粒。

新品浪子 · 发表于 2020-4-10 23:46:45

用心做肯定会好吃
只想混出一餐食品来的话味道肯定不行。

小贵贵的小妹妹 · 发表于 2020-4-10 23:54:51

用花椒炒油，炒完把花椒捞出来扔掉。

橡子 · 发表于 2020-4-12 10:44:23

就是多做、多研究新菜谱、调料好坏也很关键。
花椒低温炒后拿出来扔掉再炒菜、
爱吃辣的郫县豆瓣酱炒菜好吃。
偶尔吃烤肉、火锅简单换换口味不错

春子0311 · 发表于 2020-4-12 13:35:06

百度一下，很多菜谱视频，比如今天买了茄子，就去搜一下茄子的做法...结合自己家里的调料配料，改良一下试一试？

dlzjqdl · 发表于 2020-4-12 19:08:22

春子0311 发表于 2020-4-12 13:35
百度一下，很多菜谱视频，比如今天买了茄子，就去搜一下茄子的做法...结合自己家里的调料配料，改良一下试 ...

下载了好几个app了，现在开始放蚝油了，确实很鲜美，只是每次都把菜炒大了，火候掌握不好

dlzjqdl · 发表于 2020-4-12 19:09:28

新品浪子发表于 2020-4-10 23:46
用心做肯定会好吃
只想混出一餐食品来的话味道肯定不行。

说的对，我偶尔做饭好吃，大部分时候自己都不满意。

春子0311 · 发表于 2020-4-12 19:12:39

dlzjqdl 发表于 2020-4-12 19:08
下载了好几个app了，现在开始放蚝油了，确实很鲜美，只是每次都把菜炒大了，火候掌握不好 ...

如果不熟练，手忙脚乱忘记放这放哪，忘记关大小火，——那就把所有配料，盘碟勺都准备好再点火...

a8520136 · 发表于 2020-4-17 19:55:42

各种调料备齐，看视频，除非视频里做的东西不好吃，要不照葫芦画瓢也能学个差不多。

李佳志 · 发表于 2020-4-17 21:36:30

味精，一勺不够，两勺打底。

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