韭菜盒子的面

Asa2018 · 发表于 2018-7-4 10:42:43

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我会和水饺的面

请问韭菜盒子的面，和起来，应该注意什么呢？

幸福的桃子 · 发表于 2018-7-4 10:44:29

一半凉水和面、一半热水和面、然后一起和面

Asa2018 · 发表于 2018-7-4 10:46:32

幸福的桃子发表于 2018-7-4 10:44
一半凉水和面、一半热水和面、然后一起和面

哦，原来是这样啊，

知道了，非常感谢

周末在家试试看

anshijun · 发表于 2018-7-4 10:53:08

换句话说就是温水和面吧

幸福的桃子 · 发表于 2018-7-4 10:55:57

anshijun 发表于 2018-7-4 10:53
换句话说就是温水和面吧

其实我也半调子。哈哈哈

幸福的桃子 · 发表于 2018-7-4 10:56:34

Asa2018 发表于 2018-7-4 10:46
哦，原来是这样啊，

知道了，非常感谢

我这样叫烫面、也可以先用温水和面试试。我第一次用的凉水、做韭菜盒子根本不行。

Asa2018 · 发表于 2018-7-4 11:00:31

幸福的桃子发表于 2018-7-4 10:56
我这样叫烫面、也可以先用温水和面试试。我第一次用的凉水、做韭菜盒子根本不行。 ...

是哦，

我就是想把韭菜盒子煎出来后
外皮有蓬松酥软的感觉

好的，我先用温水试试

淡茶 · 发表于 2018-7-4 11:26:08

面要软点，可以加点油，擀扁的时候，稍薄一些

丁丁车 · 发表于 2018-7-4 11:38:52

我一般温水和面，然后两面煎煎，放些水煮干，再煎一煎

Asa2018 · 发表于 2018-7-4 11:40:18

丁丁车发表于 2018-7-4 11:38
我一般温水和面，然后两面煎煎，放些水煮干，再煎一煎

放些水煮干？？

第一次听说这种做法，

但是会不会比直接煎要花点时间呢？

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