s4 私房菜，1月20日更新！

酒吧人生 · 发表于 2008-1-21 11:35:46

更新的那几道菜都是我稀罕吃地～～～

呵呵

sky0106 · 发表于 2008-1-21 13:33:05

好想尝尝啊。。。[.4AF0B]

docomolee · 发表于 2008-1-21 15:52:47

发现你做菜很喜欢放-片栗粉，看颜色你用的酱油是中国那种老抽吧
鸡蛋羹做的很漂亮，有食欲，我正在研究作红烧类的呢，比如红烧排骨，或者锅包肉之类的

锦瑟 · 发表于 2008-1-21 17:23:25

想吃鱼香肉丝的说
如果可以再辣点估计就更好吃了

东瀛浪子 · 发表于 2008-1-21 19:36:49

这还让人活吗？？
我好饿～～～～～～～～～～～～～～～～～

翔哥 · 发表于 2008-1-21 23:52:19

酒香不怕巷子深，好菜不怕时间长

地久天长 · 发表于 2008-1-23 08:31:59

原帖由 docomolee 于 2008-1-21 15:52 发表
发现你做菜很喜欢放-片栗粉，看颜色你用的酱油是中国那种老抽吧
鸡蛋羹做的很漂亮，有食欲，我正在研究作红烧类的呢，比如红烧排骨，或者锅包肉之类的

锅包肉是醋烹，跟红烧两回事。

强就一个字。

sky0106 · 发表于 2008-1-23 09:12:10

小4你真是越来越强了
下得厨房了[.A3CF97.]

不帥表跟俄掰 · 发表于 2008-1-23 11:44:41

原帖由 docomolee 于 2008-1-21 15:52 发表
发现你做菜很喜欢放-片栗粉，看颜色你用的酱油是中国那种老抽吧
鸡蛋羹做的很漂亮，有食欲，我正在研究作红烧类的呢，比如红烧排骨，或者锅包肉之类的

红烧其实是最容易哒^-^

掌握好酱油，糖（不推荐使用糖，可以用みりん代替），酒的分量就可以了。
盐和味精都可以不放，因为味精吃多了不好，化学成分太多（如果需要就用ほんだし代替）
另外加一些桂皮，五角，花椒之类的就ok了

不过炖红烧肉呢，一定要用啤酒哦（加少许蜂蜜）这样肉才够嫩滑^-^

marco · 发表于 2008-1-23 11:49:28

原帖由 不帥表跟俄掰 于 2008-1-23 11:44 发表

红烧其实是最容易哒^-^

掌握好酱油，糖（不推荐使用糖，可以用みりん代替），酒的分量就可以了。
盐和味精都可以不放，因为味精吃多了不好，化学成分太多（如果需要就用ほんだし代替）
另外加一些桂皮，五角 ...

四姐
昨天没有更新吗？~~~

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