国内的黑米，这个颜色对么？

yangyang0422 · 发表于 2016-10-16 20:14:15

正常的吧。

xiaoxueguan · 发表于 2016-10-17 00:11:01

本帖最后由 xiaoxueguan 于 2016-10-17 00:12 编辑

我总吃这个，好像没发现掉色似的，都没有注意过。
你把干的放手心里，颜色如果发棕色红色就是真的，形状不太规则，有纹路不平滑。如果是黑色肯定是假的。
另外你做好后吃口感，黑米的口感甜甜的非常有筋道的感觉，如果熬成粥也是黏黏的非常好吃。

小橙 · 发表于 2016-10-17 09:03:12

会掉色，但是洗多少遍不掉色不知道

tianya2007 · 发表于 2016-10-17 09:29:26

楼主可以买一袋日本的黑米洗一次看看就知道了。

cocobango · 发表于 2016-10-17 09:32:31

不是掉色，而是会有一些细微的米粉被洗进水里，当然水的颜色会变。洗普通百米水也会变白呀

keller1026 · 发表于 2016-10-17 09:58:30

当然会掉色关键看你洗几遍白米都掉色别说黑米了

ALICE妞妞 · 发表于 2016-10-17 10:12:36

正常吧，我家的也掉色

linyinset · 发表于 2016-10-17 11:14:17

你就是买的唐人神的黑米都会掉色的，好多乱回答的明显在家不做饭。泡黑米的水是一定会发紫的。
另外黑米是一定要泡，因为硬度太高，要泡30分钟-1小时煮饭才会软。

Accordion · 发表于 2016-10-17 11:14:41

品种问题，正常的，日本那种淡颜色的黑米不一样的

sayichen · 发表于 2016-10-17 15:15:17

正常, 黑米中含的花青素溶解于水,

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