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【美食】
① 八桥饼
八桥,又称八桥饼,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心,是日本京都最具代表性的名点特产。
八桥的品种很多,除了蒸制食用的“生八桥”,还有烤制食用的“八桥煎饼”,还有加了馅料的“加馅生八桥”等等,都深受游客喜爱。
② 汤豆腐
据说,豆腐是在奈良时代传入日本的。 而对于食素的日本僧侣来说,豆腐是非常珍贵的蛋白质来源,所以僧侣们发明出了很多豆腐吃法。 汤豆腐就是其中之一。据说,当年京都南禅寺的僧侣在天冷时吃豆腐,为了保温,而将豆腐放入热水中,边煮边吃,竟也别有风味,这便形成了现在美味又健康的“汤豆腐”。
天冷时吃上一碗,真的可以从身到心都变得热腾腾起来呢。
③ 京汤叶
所谓“汤叶”,其实是在煮豆浆时上面浮起的一层皮,也就是千张。由于其细腻柔滑的口感,以及饱含健康的植物蛋白质等特点,深受老饕喜爱。 而京都特有的“京汤叶”,其口感则更为特殊,滋味也更加丰富,千年以来一直是京都料理与精进料理(日式斋饭)不可或缺的重要食材。
【文化活动·节庆祭祀】 ① 祗园祭
京都祇园祭与东京神田祭,大阪天神祭并称为“日本三大祭”,而祗园祭也是三大祭典中最为盛大的。 它起源于公元869年(日本平安时代,中国唐朝贞观11年),传说,当年因为京都爆发瘟疫,夺走许多生命,人们游街祈祷,形成了祗园祭的前身。
祗园祭通常于每年7月1日举行,为时一个月,其中最热闹的莫过于“山鉾巡行”,人们拉着装饰华美的“山鉾”彩车,在京都中心市区缓缓前行。 每年都有数十万游客不顾暑期炎热前往观光。
② 葵祭
葵祭是京都三大祭之一,同时也被誉为全日本“最优雅”“最古色古香”的祭典。 祭典中,人们将打扮成平安时期贵族的模样,用优雅的步伐和姿态从京都御所出发,经过下鸭神社,到达上贺茂神社为止。
参与者每年都超过500人以上。
③ 时代祭
时代祭于每年10月22日举行,是京都市平安神宫的祭礼活动,为纪念延历13年(公元794年)时桓武天皇进入平安京而举行。
这个祭礼最有名的就是巡游当中,人们会穿着从平安时代到明治维新的各个时代的古装,让人恍惚有穿越时空之感。
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