自己做生日蛋糕乐淘淘

一生牵手

惦念 发表于 2014-9-25 21:51
谢谢夸奖再看看我第一次用花片裱的蛋糕

植脂奶油什么的，不太清楚，完全外行

惦念

一生牵手 发表于 2014-9-26 10:07
植脂奶油什么的，不太清楚，完全外行

蛋糕使用纯动物奶油，呈自然的乳白色，略有发黄。
而植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更白。
动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持。室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。

　　而植物奶油油脂多，不易化，易成型。所以室温下放置半天形状保持不变，入嘴后不易化的蛋糕一般是植物奶油制作的。
“植物黄油、植脂奶油、植脂末、奶精一般会含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险”。

惦念

也是花片


后悔花片买少了，花片只能自取不能邮寄。这才没做几个就没有了.

这个是中秋节做的。



麻烦的是买一桶淡奶油1升，可以做8寸蛋糕3个，而且要在一周内用完。这不今天还得做。

更麻烦的是吃了长肉肉，我去年一年胖了十斤

wjytd

惦念 发表于 2014-9-26 17:22
也是花片

阿姨可以开亲子班，制作蛋糕。。。自己就吃的少了

惦念

wjytd 发表于 2014-9-27 12:03
阿姨可以开亲子班，制作蛋糕。。。自己就吃的少了

这倒是个好办法

小俭子

哎呀，这么好的奶奶，手好巧哟

smallpig(00)

真不错，我两次都失败，木有兴致自己做了，
赶脚浪费感情浪费钱

惦念

小俭子 发表于 2014-10-23 16:32
哎呀，这么好的奶奶，手好巧哟

谢谢鼓励哈  给你糖葫芦

惦念

smallpig(00) 发表于 2014-10-23 17:43
真不错，我两次都失败，木有兴致自己做了，
赶脚浪费感情浪费钱

有耐心会成功的。注意你打蛋的罐罐里不能有水或油，不然的话打发不好的。下次再试试看

小俭子

惦念 发表于 2014-10-23 18:50
谢谢鼓励哈  给你糖葫芦

让我做一桌子菜行，这个甜品我是真不行，学不会