请问,薄力粉和强力粉有什么区别?

樱花满开 · 发表于 2007-3-21 12:19:00

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国内用的面粉是哪一种?[em08][em08][em08]

rin-c · 发表于 2007-3-22 21:23:00

国内一般用的是中筋面粉来做包子或馒头.
薄力粉就是低筋面粉,一般用来做蛋糕和天麩羅等.
强力粉也叫高筋面粉,用来做面包和PIZZA等.
日本一般超市好像没怎么卖中筋面粉,只有一些专门店有卖.

xiuer · 发表于 2007-3-22 21:54:00

QUOTE:以下是引用rin-c在2007-3-22 20:23:00的发言：国内一般用的是中筋面粉来做包子或馒头.
薄力粉就是低筋面粉,一般用来做蛋糕和天麩羅等.
强力粉也叫高筋面粉,用来做面包和PIZZA等.
日本一般超市好像没怎么卖中筋面粉,只有一些专门店有卖.
讲的好详细哦
[em01][em01]

wangying52016 · 发表于 2007-3-29 14:00:00

为什么我用日本的面粉做的饺子，包子什么的，面那么黄呢，就像加了鸡蛋似的[em04]

psylw · 发表于 2007-4-4 21:24:00

原来如此,明白了

趴趴瞳 · 发表于 2007-4-6 16:31:00

薄面粉的面好软，吃起来还好，但是太稀了点，我就是做的时候用了很多，本来可以用2次，但是放水太多了，哎呀，这次又买了2袋1KG的

玻璃杯 · 发表于 2007-4-6 16:35:00

搀和搀和用，就是中什么面粉了。....

rin-c · 发表于 2007-4-6 22:12:00

是啊,我没有买到中筋面粉时,也是将两种搀和着用滴[em10]

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[美食一刻] 请问,薄力粉和强力粉有什么区别?

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