红烧肉来啦！

yangyang0422 · 发表于 2014-1-27 17:45:06

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人生第一次做的红烧肉，看看还像那么回事吗？

兔宝儿 · 发表于 2014-1-27 17:48:18

赞一个，看着不错要是肉是带皮的估计会更香

爱吃菜 · 发表于 2014-1-27 17:51:22

很赞阿，求方法

yangyang0422 · 发表于 2014-1-27 17:51:24

兔宝儿发表于 2014-1-27 17:48
赞一个，看着不错要是肉是带皮的估计会更香

我也这么想的，也不知道日本的五花肉上的猪皮都上哪去了？

flying · 发表于 2014-1-27 18:01:03

yangyang0422 发表于 2014-01-27 17:51:24

我也这么想的，也不知道日本的五花肉上的猪皮都上哪去了？

去肉店。可以要求带皮的。带皮贵点。一公斤贵100日圆

errisa · 发表于 2014-1-27 18:02:09

yangyang0422 发表于 2014-1-27 17:51
我也这么想的，也不知道日本的五花肉上的猪皮都上哪去了？

皮割下来单独卖给中国人做肉皮冻了

yangyang0422 · 发表于 2014-1-27 18:32:56

爱吃菜发表于 2014-1-27 17:51
很赞阿，求方法

我也是从网上学的，共同分享。
1 把五花肉洗净了，放清水里上锅煮15分钟，洗净血水，放凉了切块。
2 起油锅，炒肉块，4,5,分钟，把油炒出，把肉捞出备用
3 锅里放150cc的水，煮开后放两大勺白糖，等糖化了，，冒泡，下肉块翻炒，加和白糖同量的料酒，酱油翻炒上色。
4 加水，大概把肉没了的量，葱姜，香叶，八角，陈皮，(我没有陈皮，就没放）放一点盐，中小火，炖30分钟，出锅。
推荐：肥而不腻。

饭团一只 · 发表于 2014-1-27 18:34:15

馋！！嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷！！

yangyang0422 · 发表于 2014-1-27 18:35:57

flying 发表于 2014-1-27 18:01
去肉店。可以要求带皮的。带皮贵点。一公斤贵100日圆

我就超市的对付啦，没做过，练习的，下次一定要买带皮的，肯定更好吃。

yangyang0422 · 发表于 2014-1-27 18:38:58

errisa 发表于 2014-1-27 18:02
皮割下来单独卖给中国人做肉皮冻了

真的？那鸡爪，猪尾，，，，，，，也出口中国了吧

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