暇、晒晒我做的包子饺子

玫瑰开了 · 发表于 2013-11-28 11:18:13

昀格格发表于 2013-11-28 11:04
可以去吃不。。。

等我再做时，让你来吃呀

玫瑰开了 · 发表于 2013-11-28 11:18:33

昀格格发表于 2013-11-28 11:04
可以去吃不。。。

等我再做时，让你来吃呀

b04111116 · 发表于 2013-11-28 21:59:01

我一直有个问题，这儿的肉我咋感觉那么腥，特别是牛肉，他们杀猪牛都不放血吗。
那个肉往水里一放都是血水，我每次都泡泡，或者直接煮下。

重点来了，这肉馅又不能煮，放料酒也盖不住味儿。
去腥味，这个问题我一直想问了。

lb770728 · 发表于 2013-11-29 10:34:46

不用尝，一看饺子馅就一定好吃！

玫瑰开了 · 发表于 2013-11-29 10:42:58

b04111116 发表于 2013-11-28 21:59
我一直有个问题，这儿的肉我咋感觉那么腥，特别是牛肉，他们杀猪牛都不放血吗。
那个肉往水里一放都是血水 ...

先和肉馅，以前我也觉得腥，把葱花，酱油，盐，还有姜沫，油，等等调料，放进去，顺着一个方向搅动，直到搅出肉筋来成了糊糊状的，你再闻闻，就不是腥味了是肉香味，然后再放想放的蔬菜

b04111116 · 发表于 2013-11-29 10:48:44

玫瑰开了发表于 2013-11-29 10:42
先和肉馅，以前我也觉得腥，把葱花，酱油，盐，还有姜沫，油，等等调料，放进去，顺着一个方向搅动，直到 ...

就是使劲使劲搅，好的，试试

懸崖上De愛 · 发表于 2013-11-29 13:29:27

一般看到这种帖子我只想说一句话吃货下次请带我一个

eisai · 发表于 2013-12-3 00:04:53

厉害啊，能做成软软的包子，酵母哪里买，比例呢？

玫瑰开了 · 发表于 2013-12-3 00:47:26

eisai 发表于 2013-12-3 00:04
厉害啊，能做成软软的包子，酵母哪里买，比例呢？

物产店有卖的，我是从国内带过来的比例就是自己看着放呗

甘小乐 · 发表于 2013-12-3 08:19:04

笨蛋的笨蛋发表于 2013-11-27 16:29
你在练功吧。。。

被你看粗来啦！

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