自己做黑毛和牛

苏州小鱼 · 发表于 2007-2-25 22:36:00

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上周和同事说起一个美食节目，说看到里面有神户牛牛排，19800一块，都不知道是啥滋味。
今天去超市，看到黑毛和牛特价，1980一块，招牌上还说是鹿儿岛产的。心想，咱吃不起19800的，还吃不起1980的吗？于是买了一块回来做牛排吃。

自己做黑毛和牛

因为以前一直买澳洲产的便宜牛排做，所以做牛排还是驾轻就熟的，下面这个东西是关键。和牛脂，千万别用色拉油糟蹋了牛排。

自己做黑毛和牛

作牛排之前，先把牛排放在室温下30min，让它恢复到室温。把牛脂熔在煎锅里，把牛排两面大火各煎30秒，不要再多了，然后把火关掉，让牛排两面在油的余温中再各煎10秒。如果实在喜欢老一点，那就在开小火，煎5-10秒。

自己做黑毛和牛

出来上がり！卖相没有店里的好看，但绝对是美味。根据自己喜好，可以撒上岩盐，胡椒，或者像我这个土人一样撒点孜然，不许笑！！[em03][em03][em03]

自己做黑毛和牛

切开来，可爱的粉红色，黑毛和牛果然和澳洲牛不一样，那种肥肉和瘦肉相间的感觉太棒了。感觉到了只溶在口，不溶在手。嗯，这句话挺熟，哪里听过来着？？

自己做黑毛和牛

saintpig · 发表于 2007-2-25 22:38:00

牛看见了，没看见黑毛啊

俺94小丫头 · 发表于 2007-2-25 22:40:00

馋丫头，馋死了~```````````````
只能过眼瘾了`````````````

店小二 · 发表于 2007-2-25 22:42:00

LZ好强,,,,,,,,,,,,,,
赞一个,

苏州小鱼 · 发表于 2007-2-25 22:43:00

QUOTE:以下是引用saintpig在2007-2-25 21:38:00的发言：牛看见了，没看见黑毛啊哈哈，毛谁吃呢？？
[em06][em06][em06]

苏州小鱼 · 发表于 2007-2-25 22:45:00

QUOTE:以下是引用俺94小丫头在2007-2-25 21:40:00的发言：馋丫头，馋死了~```````````````
只能过眼瘾了`````````````
挺好做的，而且也方便，自己做绝对没问题！

苏州小鱼 · 发表于 2007-2-25 22:46:00

QUOTE:以下是引用店小二在2007-2-25 21:42:00的发言：LZ好强,,,,,,,,,,,,,,
赞一个,
其实很弱，饿得不行了，才去超市觅食去的，就发现这个方便也美味。

店小二 · 发表于 2007-2-25 22:47:00

QUOTE:以下是引用苏州小鱼在2007-2-25 21:46:00的发言：其实很弱，饿得不行了，才去超市觅食去的，就发现这个方便也美味。
我不太喜欢牛肉的说,
我喜欢菜类的,

viva · 发表于 2007-2-25 22:52:00

太牛了。。。。。。。

saintpig · 发表于 2007-2-25 23:02:00

QUOTE:以下是引用苏州小鱼在2007-2-25 21:43:00的发言：哈哈，毛谁吃呢？？
[em06][em06][em06]楼主不厚道，精华都不发出来，一定是私吞了吧

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[生活相册] 自己做黑毛和牛