久违的吃货贴。大家要HOLD住。

天使猪猪

这酸爽，让人无法白抵挡

aili3315

不锈钢耗子 发表于 2013-10-14 23:54
感觉是西北人

山东人。呵呵。

aili3315

callmexiao3 发表于 2013-10-15 08:07
我靠，帅气。香菇炖鸡怎么做到的

用那种烤箱微波炉一体的那种微波炉，烤的很专业的，是烤鸡。哈哈。

aili3315

b04111116 发表于 2013-10-15 10:26
你郫县豆瓣酱哪儿买的啊，我咋买不到

从坛子里一个大姐那儿买来的，然后上次回国也带了一桶，国内很多啊。

aili3315

爱吃肉的小猪 发表于 2013-10-15 10:33
水煮肉片很有食欲。
上个你的亲传做法呗！

很简单，但是有点儿麻烦。
我是用小油菜，两大颗，分好洗净，然事开水氽熟控水后摆入碗底。
肉片超市有卖的，买现成就OK，用料酒，淀粉，盐，味精将肉片腌十分钟左右。
起锅放油，花椒与豆酱放入炒出红色，加适量水，放酱油盐味精煮开，把腌的肉片放入，用筷子把肉片打散，煮开后稍煮一会儿，然后关火起锅全部倒入有小油菜的大碗中。
下面最关键，三瓣蒜，切蓉，葱适量切葱花，全部摆到正中央，洒上适量的花椒面，起锅烧适量的油，油出烟后浇到蒜蓉葱花上，要全部洒匀，香味就出来了。
接着就可以吃咯，网上有很多教程，还有图，可以去学习。

aili3315

soukan88 发表于 2013-10-15 12:17
楼主是传奇啊

你才是传奇，只那一大盘米饭就可以让我败下阵来。哈哈。。

panxuan

b04111116 发表于 2013-10-15 10:26:24
你郫县豆瓣酱哪儿买的啊，我咋买不到

去物產店問過麼？一般都有！

panxuan

aili3315 发表于 2013-10-15 22:18:45


很简单，但是有点儿麻烦。
我是用小油菜，两大颗，分好洗净，然事开水氽熟控水后摆入碗底。
肉片超市有卖

沒有辣椒面？

aili3315

panxuan 发表于 2013-10-15 22:26
沒有辣椒面？

媳妇和儿子只能吃微辣的味道，不能太辣，所以没有放，中国菜嘛，大体是这个做法，至于制作过程中加加减减全凭喜好与经验了。没有硬性规定必须要放啥或不放啥，呵呵。。

爱吃肉的小猪

aili3315 发表于 2013-10-15 22:18
很简单，但是有点儿麻烦。
我是用小油菜，两大颗，分好洗净，然事开水氽熟控水后摆入碗底。
肉片超市有卖 ...

太谢谢了，简单易懂，看来楼主很会吃嘛。
明天买材料练习练习。