都发春饼的照片，我也凑凑热闹

sakkaa · 发表于 2007-2-4 23:42:00

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都发春饼的照片，我也凑凑热闹

sakkaa · 发表于 2007-2-4 23:45:00

是自己的沙发不?

青桑 · 发表于 2007-2-5 00:03:00

作法也发出来好了啊．．．

酒精中毒 · 发表于 2007-2-5 00:23:00

好好玩，想去捏两下．．．．．．面粉啦[em01]

sakkaa · 发表于 2007-2-5 00:28:00

做法啊,春饼的发面讲究三光:1和完手上不沾面,2盆和没用过一样干净,3面的表面要光滑.
首先是面粉放容器里,慢慢到热水,70度左右就OK.开始的时候边倒边用筷子搅,然后用手用力和.差不多的时候盖上盖子放30分钟.然后弄出一个一个小面球出来,两个球粘在一起,中间要抹油.然后用擀面杖擀成大饼.平底锅少放些油,小火烙饼,正面起泡的话就翻面,直至金黄.O 了

新品浪子 · 发表于 2007-2-5 00:28:00

这就是春饼?
什么东西都没有

夕夕舞 · 发表于 2007-2-5 01:04:00

QUOTE:以下是引用sakkaa在2007-2-4 23:28:00的发言：做法啊,春饼的发面讲究三光:1和完手上不沾面,2盆和没用过一样干净,3面的表面要光滑.
首先是面粉放容器里,慢慢到热水,70度左右就OK.开始的时候边倒边用筷子搅,然后用手用力和.差不多的时候盖上盖子放30分钟.然后弄出一个一个小面球出来,两个球粘在一起,中间要抹油.然后用擀面杖擀成大饼.平底锅少放些油,小火烙饼,正面起泡的话就翻面,直至金黄.O 了
请教达人一个问题.为什么我活面的时候面团越揉越硬呢~~
[em06]

sakkaa · 发表于 2007-2-5 01:17:00

我也是现问的,算不上达人哦
是不是力度不够呢,还是水温过低
水温烫手为适

マニキュア · 发表于 2007-2-5 09:56:00

すごいお！！！！！！！
羨ましいでつ！！！！！！！
ちょう食べたいでつ！！！！！！

我爱爸爸妈妈 · 发表于 2007-2-5 14:30:00

感兴趣那个サーモン怎么做的

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