懒人终于行动了，自制辣椒油-加拌面

floracao · 发表于 2013-4-23 19:42:02

lemonCC 发表于 2013-4-23 18:42
求做法阿。。。

小火，锅里放半锅油，放入大蒜，姜，花椒，八角，炸一会，放入肉末
小火慢慢熬，肉末以及配料都干脆，关火，倒入辣椒面，不停翻炒，发现油温很低，再次放到火上，用能调节到的最小的火慢熬，实在没有小火的，只能不断开火，温度高了关火。重点是别让辣椒糊了，糊了就不好吃了。
最后放盐，鸡精，就ok了

veronica0101 · 发表于 2013-4-23 20:04:06

看着太有食欲了。
大蒜要切碎吗？还是一片一片的？辣椒面是什么？是不是干的辣椒？

佳期如梦 · 发表于 2013-4-23 20:04:53

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XIU88 · 发表于 2013-4-23 20:20:59

那面是什么面啊？？我找不到可以做拌面的面。搀了。好想吃

floracao · 发表于 2013-4-23 21:00:47

XIU88 发表于 2013-4-23 20:20
那面是什么面啊？？我找不到可以做拌面的面。搀了。好想吃

流水细乌冬

XIU88 · 发表于 2013-4-23 21:05:05

floracao 发表于 2013-4-23 21:00
流水细乌冬

谢谢MM拉

宝妈 · 发表于 2013-4-23 21:32:50

floracao 发表于 2013-4-23 18:23
尝了一口，辣

就是要辣。。。。。。。。过瘾。。。。。。。。

真彦妈 · 发表于 2013-4-24 12:23:41

floracao 发表于 2013-4-23 19:41
小火，锅里放半锅油，放入大蒜，姜，花椒，八角，炸一会，放入肉末
小火慢慢熬，肉末以及配料都干脆，关 ...

谢谢妹妹,马上行动

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