又作了点小菜~~

xiaobaoinjp · 发表于 2013-2-7 11:19:27

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moocat · 发表于 2013-2-7 18:33:28

中国味还是日本味啊～～你的调味料在哪里买的啊～～～酱油什么的可选性好少啊～～～

皮蛋瘦肉周 · 发表于 2013-2-7 18:59:51

头像是本人啊，霸气漏了

军火商 · 发表于 2013-2-8 09:09:53

皮蛋瘦肉周发表于 2013-2-7 18:59
头像是本人啊，霸气漏了

本人和头像比较像而已。。。

军火商 · 发表于 2013-2-8 09:10:46

moocat 发表于 2013-2-7 18:33
中国味还是日本味啊～～你的调味料在哪里买的啊～～～酱油什么的可选性好少啊～～～ ...

正宗大连味，酱油一般物产店买，日本酱油吃不惯

sathop · 发表于 2013-2-9 14:54:16

本帖最后由 sathop 于 2013-2-9 14:55 编辑

军火商发表于 2013-2-5 19:36
２的做法　土豆切丝，用水泡掉淀粉，然后撒上干淀粉用两个一样的的勺子夹着炸成雀巢形，鸭肉，胡萝卜，青豆 ...

我厨艺不高,能不能问个傻问题:
为什么把土豆的淀粉洗掉后,再撒上干淀粉?
1,不洗直接撒不行么?
2,不撒干淀粉会怎样?

军火商 · 发表于 2013-2-9 17:55:17

sathop 发表于 2013-2-9 14:54
我厨艺不高,能不能问个傻问题:
为什么把土豆的淀粉洗掉后,再撒上干淀粉?
1,不洗直接撒不行么?

如果不泡炸出来的会很粘，撒干淀粉是为了炸出来很脆还好看

sathop · 发表于 2013-2-9 18:25:55

军火商发表于 2013-2-9 17:55
如果不泡炸出来的会很粘，撒干淀粉是为了炸出来很脆还好看

谢谢~

军火商 · 发表于 2013-2-9 18:33:14

sathop 发表于 2013-2-9 18:25
谢谢~

不客气，不客气。

ananli1983 · 发表于 2013-2-10 21:22:20

你是厨师吧？

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[生活相册] 又作了点小菜~~

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