家常炒饼~~~新鲜出炉~~这又是一个折腾的周末~~~

dongug

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皮冻虽然熬制很浪费时间,但的确好吃~~~而且可以添加很多蔬菜做成各种颜色的~~~~

dongug

特殊说明下那小盘辣椒吧~~~那是自己做的~~~每年的10月以后就开始用新鲜的绿辣椒或者红辣椒(朝天椒)加上不同的调料制作出不同的坛椒~~~~

绿色的小辣椒是放了盐+麻椒+大料+少许的酒-----容器(坛子或者玻璃)封口发酵闷藏(适合冬季做不用冷藏).

红色的小辣椒是放了盐+蒜蓉+少许的蜂蜜-----容器(坛子或者玻璃)封口发酵闷藏(适合冬季做不用冷藏).

另外的红辣椒丝是新鲜的辣椒切了丝和盐一起搅拌后风干收藏~~~

都很好吃~~

一朵骄傲花

为啥我这没有卖那种狠辣的辣椒的

tyokirei

dongug 发表于 2013-1-26 21:23
特殊说明下那小盘辣椒吧~~~那是自己做的~~~每年的10月以后就开始用新鲜的绿辣椒或者红辣椒(朝天椒)加上不同 ...

和面的说明，有木有啊？？

我不会和面，包饺子用面包机和面，不过烙饼就不行了。。。

水無瀨

快起来很让人想吃。。。。。。。。。。。

saitama031

半夜做饭勾引人啊
口水出来了

路过就是个玩

真的很不错

dongug

一朵骄傲花 发表于 2013-1-26 22:19
为啥我这没有卖那种狠辣的辣椒的

去唐吉歌德里面有比较辣的吧,另外一些百元店似乎也会有吧....

但是我的都是自己种植的~~~每年八株~~~种子是从家乡拿来地~~~~

dongug

saitama031 发表于 2013-1-27 01:18
半夜做饭勾引人啊
口水出来了

是这帮妖精喜欢随时随地的折腾呀~~~~其实俺也一样心血来潮就立刻行动地~~~~~~~~

dongug

tyokirei 发表于 2013-1-26 22:34
和面的说明，有木有啊？？

我不会和面，包饺子用面包机和面，不过烙饼就不行了。。。 ...

八块上面大小的饼用了400克左右的面粉~~~

和面的时候把面先放容器里,然后用温水试着一点点的到入边用筷子搅拌,等面都变成了小疙瘩的形状就可以直接用手和面了~~~

多做几次自己就有经验了~~~放多少水也就差不多有数了~~~~