跟风炸油条了

huangjiquan · 发表于 2013-1-14 12:56:27

佳期如梦发表于 2013-1-14 10:37
你的是不是发的太好了，
我的没怎么发，
我琢磨要是发了，气泡就都出来了。

不是这个原因，我的就室温发的，没放热的地方，会不会是重曹比酵母好啊？还有面太软了，我揉起来难受，所以没怎么揉，这个原因呢？

佳期如梦 · 发表于 2013-1-14 12:57:06

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香衣楚楚 · 发表于 2013-1-14 12:57:09

佳期如梦发表于 2013-1-14 12:56
不要用那个，在卖手工做cake的地方有食用的。

哦，我知道了。谢谢姐姐。{:23_422:}

佳期如梦 · 发表于 2013-1-14 12:58:01

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佳期如梦 · 发表于 2013-1-14 12:59:18

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佳期如梦 · 发表于 2013-1-14 12:59:49

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huangjiquan · 发表于 2013-1-14 13:06:26

香衣楚楚发表于 2013-1-14 12:13
羡慕啊羡慕。想问一下重曹，我家买的那个用法写的都是去污渍之类的，这个可以用吗？不会中毒吧？ ...

你可别买成工业用了，吓人。看清楚有没有食用这几个字。

huangjiquan · 发表于 2013-1-14 13:09:24

佳期如梦发表于 2013-1-14 12:59
这个就不知道了，我也是第一次做。
不过好像是多揉揉好。
我也是每次揉都加干面。 ...

我又看了你的做法，差重曹，还有我是薄礼粉，可能是差这里了。

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-1-14 13:10:05

佳期如梦发表于 2013-1-14 12:52
这个做法真的简单，
做出来又正宗。
mm试试吧

我知道关键的一步是我没放重曹
我每次发面都是留下的老面弄的，包子、馒头时一点都没问题
就油条不成功、发是发就没那么软
感觉那些都是化学物品、想尽量少用

洋洋ZGZJ · 发表于 2013-1-14 13:16:00

飘雪的夜发表于 2013-1-14 12:10
我也一样,昨天又失败了.

我关键的可能是没放重曹
失败是成功他娘，再接再厉

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