小朋友喜欢喝的梅ジュース制作过程，非常简单有照片

errisa · 发表于 2013-7-3 12:58:17

佳期如梦发表于 2013-7-3 10:37
要是刚做的话就拿出来冻了再重新装瓶，
要是好几天已经有点出汁儿了就挺着吧。
没有冻的用不了2个星期，

我检查了一下，一点都没出汁儿的样子。就把梅子拣出来直接放袋子里去冷冻了。因为冰糖有些化了，梅子上面也沾着糖，这样直接拿去冷冻，应该不会有什么事儿吧？

因为冰糖不怎么成型了，梅子冻好了可以直接冰糖在下梅子在上吗？？我承认自己是懒人一个

怎么知道梅子冻透了呢？我用的是黄梅，也要五六个小时吗？

佳期如梦 · 发表于 2013-7-3 14:17:32

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seablue · 发表于 2013-7-3 17:04:00

佳期如梦发表于 2013-7-3 14:17
直接冻没事的。
5，6个小时可以冻透。
最好是一层层交错着放，

MM，我照你的方法做了，不过用的不是青梅，是南高梅，上周日才做，刚打开看了下，梅都变颜色了，也出汁了，尝了尝，汁的味道很不错。
但是好像冰糖放多了，我用1KG的梅加了1KG的冰糖，现在梅都变色了，但冰糖还有好多好多没化的呢！
估计化完了会很甜。。。

seablue · 发表于 2013-7-3 17:09:03

seablue 发表于 2013-7-3 17:04
MM，我照你的方法做了，不过用的不是青梅，是南高梅，上周日才做，刚打开看了下，梅都变颜色了，也出汁了 ...

另外，刚尝汁的时候拿的刚洗的勺子，还顺便翻了下梅子，不知道会不会因为勺子上有水，烂掉呢？担心ing

佳期如梦 · 发表于 2013-7-3 19:19:38

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zhuzhu57 · 发表于 2013-7-3 20:51:53

我都做好了，超级好喝，孩子可喜欢了，那个味道真好！

佳期如梦 · 发表于 2013-7-3 22:02:59

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seablue · 发表于 2013-7-11 14:41:10

佳期如梦发表于 2013-7-3 19:19
没有关系，那个程度不会烂的。

一般冰糖和梅子大致对半的，

恩，不会烂就好。又放了差不多一周了，现在比之前好多了，没那么甜了。不过冰糖还是比较多，我又加了1KG的青梅进去了，能中和不少，估计酸味会更明显了，呵呵

seablue · 发表于 2013-7-11 14:42:07

佳期如梦发表于 2013-7-3 19:19
没有关系，那个程度不会烂的。

一般冰糖和梅子大致对半的，

恩，不会烂就好。又放了差不多一周了，现在比之前好多了，没那么甜了。不过冰糖还是比较多，我又加了1KG的青梅进去了，能中和不少，估计酸味会更明显了，呵呵

佳期如梦 · 发表于 2013-7-11 17:59:06

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