粽子......DIY粽子......

dongug · 发表于 2012-6-15 16:14:07

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本帖最后由 dongug 于 2012-6-15 19:36 编辑

DIY粽子

一,糯米1000克,黄米500克用清水浸泡,大枣300克泡水涨起后用剪刀剪开去核备用(至于馅喜欢的自己 DIY).

提示:以上的米量可以包约80克左右的粽子40个左右.
重要提示:浸泡的米怎么才算好-----记得当用手碾压浸泡后的米能轻易的碾碎为止(大约需要16到20个小时)期间要记得多次投换水,黄糯米也一样的方法(但时间8个小时左右).

二,粽叶在包之前的一个小时也要用水浸泡,准备好绳子.包的时候用两片折成漏斗形然后投米兑馅再投米.

提示:请一定包结实,最好粽叶的根茎那头能对折到漏斗尖上并围绕.
提示:煮的时候锅内的水要淹没过粽子最好,否则会造成上面夹生.
提示:煮的时间为大火开后20分钟即小火慢煮2个小时左右.关闭火后再闷10分钟后清水拔凉再吃.

miguoguo2012 · 发表于 2012-6-15 16:25:28

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dongug · 发表于 2012-6-15 16:32:30

miguoguo2012 发表于 2012-6-15 16:25
包的太象样啦！！！

啊???为什么说太象了....难道不是这样吗?

就是三角的粽子啊....一直是这样吃过滴....

miguoguo2012 · 发表于 2012-6-15 16:34:37

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dongug · 发表于 2012-6-15 16:39:51

miguoguo2012 发表于 2012-6-15 16:34
呵呵，不是太像了，是太象样啦！就是夸你包的非常非常的好！

不管怎么样还是谢谢你

奖励你一个吃吧哈哈....

miguoguo2012 · 发表于 2012-6-15 16:44:13

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牛X · 发表于 2012-6-15 16:58:08

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dongug · 发表于 2012-6-15 17:11:10

牛X 发表于 2012-6-15 16:58
我也要做粽子

你要做的很多很多呢...

加油啊~~

spirit-x · 发表于 2012-6-15 17:24:30

俺也要做

dongug · 发表于 2012-6-15 17:41:42

spirit-x 发表于 2012-6-15 17:24
俺也要做

那么请加油去做吧,记得分享....

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