增强体质的菜--酱熏猪肚

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脾者，后天之本，人身之仓廪也。脾胃二者互为表里，脾主运化水谷，胃主受纳腐熟。二者气血生化之源，得者五脏六腑，四肢百骸才被赖以濡养。脾健则身无疾。春季肝旺脾弱，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。     【各家论述】
1.《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。《日华子》主补虚损，苏颂主骨蒸劳热，血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。
2.《别录》： 补中益气，止渴、利。
3.《千金·食治》：断暴痢虚弱。
4.《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
5.《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
6.《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

酱熏猪肚；
材料；猪肚一具，大料2个，花椒7-8粒，大葱一颗，鲜姜一块，老抽10克，盐10克 白糖10克，花茶少许
过程；洗，煮，酱，熏
一）洗；（1）猪肚用干白面粉撮揉，将粘膜搓揉掉 （2）清水冲洗
二）煮；锅中倒入水+大葱+姜+料酒+猪肚，水开煮10分钟，晾凉，将肥油切除
三）酱；高压锅+水+大葱+姜+花椒+大料+老抽+白糖少许+猪肚，上汽20分钟，关火，晾凉。
四）熏；炒锅内放入铝箔纸，白糖，花茶，支上筷子，放上猪肚，冒烟盖锅盖，3分钟，关火，在闷10-15分钟
特点；烟薰风味  美味鲜香

神的孩子

留水了啦大哥 不带这么引诱人的

水春

马上就可以回国吃了。

haohao333

你还能熏,太牛了,学到了

樱花落║soul▼

学习了                  

冰城浪子

像你学习啊

中江表弟

下酒菜哦  上酒

tougai75

猪肚哪里买的呢

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看起來好好吃喔，我也想要吃啦，不管，快送來。哈哈!