（续）天天羊肉串之...成品图

小饼

羊肉在哪买的呀？？？

KeIuMeI

至少还有你 发表于 2012-3-26 10:50
韩式料理？我喜欢，好心人，能不能给个准确地址，最好有电话的，外地人去，只能用那笔带路呀。 ...

怎么说呢 不能说是韩式料理 应该说是 朝鲜族+东北料理
愛知県名古屋市中区新栄1-24-31 コーポグリーンハウス　１Ｆ 052-242-3130

老马小兔子

雷滴嘎嘎 发表于 2012-3-26 02:13
自己动手丰衣足食哇
周末烤烤看呢

明显我不会。我家没有那个专业的烧烤架子

偶是大超人吖

太有才了~~~~

四川小子

雷滴嘎嘎 发表于 2012-3-26 02:17
我不会上哇。。。
我决定了，我要报班学习烹饪

糖色很简单呀，就是锅中留油，很少的，小火炒糖，当糖翻砂，加入一勺冷水，我是只厨房的炒勺，大的那种，然后起锅，不过炒糖色很靠技术的，火候掌握的不好，就会过嫩，过老，过嫩的话，一般用在拔丝类料理，如：拔丝香蕉，拔丝苹果什么的，过老的话，就是苦味，烧菜，卤菜，和烤制都会带有苦味的。如果实在掌握不了糖色，就用老抽上色一样，不过被老抽涂抹过的食品，不宜保存，不能反复加热的，颜色会越来越深的。而糖色就不会有这种现象。如果不清楚就的话，就问我吧。

惊涛拍岸

雷滴嘎嘎 发表于 2012-3-26 02:42
哈哈哈，报告吃货队长
绝对串串都有肥肉，给你我隔壁贴的url哈，你去看看我制作肉串时的图片
ww ...

牛肉串啊，那就要更肥了，普通这么瘦的牛肉我不买的，至少要一半肥肉。除非做干切……

惊涛拍岸

原点启示录 发表于 2012-3-26 04:40
中国茶房8,在哪啊？倒听过这名。

新宿六本木赤坂等地方都有，在六本木ヒルズ楼下就有，在那里吃过两年……

惊涛拍岸

原点启示录 发表于 2012-3-27 00:51
你写的地址我记下来了。等我有空我过去看看。

关键是那里的烤鸭3680一整只，便宜，面皮还特别多。
乐乐屋4800一只，就8张面皮，四道菜里第二道和第三道几乎没啥吃头。