冬瓜排骨汤和葱油饼

莎啦啦s · 发表于 2012-1-19 21:54:28

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今天把冰箱里的排骨和冬瓜处理了一下，做了汤
又做了点葱油饼，满足了

几点不足：
1.排骨第一遍过水时，时间短了点，还余有点血丝
2.葱油饼刷油时，应该加塩コショウ，不应该只加盐
3.事实证明，烙饼还是两个人分工，一个擀一个烙最完美，也最迅速

冬瓜排骨汤和葱油饼1.jpg

毛毛在千叶 · 发表于 2012-1-19 23:11:30

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aboysalt1983 · 发表于 2012-1-19 23:37:55

饼作的真好

乐乐1701 · 发表于 2012-1-19 23:53:39

[.FBF8BB3D3.]求葱油饼的做法。。。

莎啦啦s · 发表于 2012-1-20 00:34:06

乐乐1701 发表于 2012-1-19 23:53
求葱油饼的做法。。。

原料：
中筋面粉250克（没有中筋，就用强力和薄力混合）、温水（不烫手即可）10克左右、葱20克左右、植物油约50克（猪油更佳）、盐：适量

工具：
面盆，擀面杖，小毛刷，平底锅

做法：
面加水和盐揉成面团，醒半个小时后，擀成薄片，刷一层油，撒上葱花，卷起，然后盘成小圆饼，再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。

提醒，葱切碎后，最好用盐和香油（可不加）先拌好，这样能使葱变软，擀面饼的时候不易扎破面皮。
其实也可以加塩コショウ，个人觉得更好吃。

suanzaoer · 发表于 2012-1-20 01:08:13

哪里可以买到排骨啊？

莎啦啦s · 发表于 2012-1-20 02:42:16

suanzaoer 发表于 2012-1-20 01:08
哪里可以买到排骨啊？

超市就有
不过不是所有超市

Bestdoing · 发表于 2012-1-20 23:49:05

健康饮食
冬天吃这个最适合了

兰花花 · 发表于 2012-3-25 16:55:41

留着口水打酱油~~~~~~~~~~~~~~~

なナ · 发表于 2012-3-25 20:18:56

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毛毛在千叶毛毛在千叶当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2011-5-5 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2012-1-19 23:11:30 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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[美食一刻] 冬瓜排骨汤和葱油饼

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