上个年夜菜----四喜丸子。

masaro

材料：猪肉馅儿，香菇，荸荠，胡萝卜，葱姜。没有荸荠，竹笋也可以。面包屑，家里没有我用的麦片也不错。熟鸡蛋。
调味料：盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，酱油，香油。

做法：香菇，荸荠，胡萝卜切碎，肉馅儿里葱姜沫，加小半碗水，朝一个方向搅上劲。放入切好的香菇，荸荠，胡萝卜。放盐，酱油，料酒，胡椒粉，花椒粉，香油调味儿，最好稍微咸一点。因为要包鸡蛋，鸡蛋没有味道，全靠丸子的咸味儿来调整。最后放入2大把面包屑或者是麦片搅匀。
我自己比较喜欢虎皮蛋，所以，熟鸡蛋用小火在锅里煎成虎皮蛋。然后包上调好的肉馅，做成大丸子，放热油锅里炸熟。

一次可以多做几个，吃的时候，拿出来放在大碗里，加小半碗水，放蒸锅里蒸20分钟就可以了。

下面看图：
材料

洋小媳妇

口水

wangyufavedit

这个巨复杂啊，Masaro真有耐心

逗你玩呢

这大油锅啊，我也知道炸出来的香，可惜下不了手，搞得我到现在油条都没成功呢

谢谢妹妹老给我们带来美食，这是我来这儿的享受之一，呵呵{:16_625:}

suzaku

你家鸡蛋炸一下的啊?我家就这么直接裹进去.哈哈~~~~~~~不过小孩子真的很爱这个菜,我儿子也超级爱

因为是女生

你快开饭店吧
我们排队去吃

夜阑珊

四喜丸子我大爱 可是就是做不好
总是让我姐做给我吃
我也想自己能做

masaro

suzaku 发表于 2012-1-17 19:35
你家鸡蛋炸一下的啊?我家就这么直接裹进去.哈哈~~~~~~~不过小孩子真的很爱这个菜,我儿子也超级爱 ...

是呀！俺大学那时候住校吃食堂，就喜欢虎皮蛋这个菜，觉得鸡蛋炸了比不炸香。

masaro

夜阑珊 发表于 2012-1-17 19:39
四喜丸子我大爱 可是就是做不好
总是让我姐做给我吃
我也想自己能做

照方制作，试一试看。

masaro

逗你玩呢 发表于 2012-1-17 19:35
这大油锅啊，我也知道炸出来的香，可惜下不了手，搞得我到现在油条都没成功呢

谢谢妹妹老给我们带来美食， ...

谢谢你给了俺这么高的美誉。