夜深了，送上一碗炸酱面

aries · 发表于 2011-12-2 00:15:24

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本帖最后由 aries 于 2011-12-2 18:12 编辑

初次尝试
附简易做法

1 黄酱，甜面酱，老抽少许加水调开，然后加1个鸡蛋，少许淀粉，调匀
2 切葱，放油，稍微多点，热了以后放2/3葱，炒出香味，放肉，我懒得切肉丝，直接放肉馅
3 肉炒到变颜色，炒开不要粘一起，加调好的酱，火调小慢慢熬，也不用太久，10分8分的差不多了
4 另用一锅，稍微炸点花椒油，把剩下的1/3的葱加到酱里，浇上炸好的花椒油，完毕
5 煮面切黄瓜略过不表，炸酱过程中可同步进行

注 1 黄酱多放，甜面酱适当
注 2 我按照百度到的做法做的，觉得不用花椒油也无所谓，第四部可略

晚上去阳台晾衣服，觉得风嗖嗖的冷
各位注意身体，健康过冬
晚安好梦

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回复点评的大家
你们不说我也没发现啦。。
一说还真有点内个哈哈哈哈哈。。
所以大家不要无限发挥重口味想象力

不是茄子炸的，只有放调好的酱和葱

小丁小强 · 发表于 2011-12-2 00:17:58

大半夜的太坏了

baxixin1983 · 发表于 2011-12-2 00:18:33

不错。。赞一个！！

TIRA · 发表于 2011-12-2 00:21:21

大晚上的，吃了长肉肉。。。

ogusding · 发表于 2011-12-2 00:24:55

大半夜真不该进这个帖子
。。。。

l_l · 发表于 2011-12-2 00:28:56

看起来真不错。

gaco · 发表于 2011-12-2 00:29:57

这个和我吃的差别很大。
我们都是肉丁，没听说放鸡蛋。
也不放甜面酱。

田舎の小僧 · 发表于 2011-12-2 01:08:21

要是手擀面就更无敌了.

则卷小丸子 · 发表于 2011-12-2 01:22:51

我问一下日本买不到这种酱啊上回用みそ弄的差点恶心s我

song521 · 发表于 2011-12-2 01:35:54

支持斑竹萨姆

话说面好牛掰{s:1:008}

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