应某人要求 发韭菜盒子来了 还有豆皮

兜兜兜兜飞

qianhe 发表于 2011-11-9 15:25
最下面那个长的像没洗过的大肠一样的是神马东西啊

那个本来应该是 串的 我自己吃就没串。 东北那边的小吃  1毛钱2串  豆皮

qianhe

兜兜兜兜飞 发表于 2011-11-9 15:27
那个本来应该是 串的 我自己吃就没串。 东北那边的小吃  1毛钱2串  豆皮

豆皮=豆腐皮？

兜兜兜兜飞

qianhe 发表于 2011-11-9 15:28
豆皮=豆腐皮？

应该说叫豆皮吧 其实我们那边叫 豆腐皮  但是认识的大连人 都说豆腐皮是 我们那边叫干豆腐的一种东西
也是做豆腐时候上边的那成膜

VitoCorleone

干豆腐不是豆腐皮

如雪

兜兜兜兜飞 发表于 2011-11-9 15:26
就是蒸熟也可以  用水先吧淀粉煮熟也可以 都一样 都会变成凉皮的

煮熟的话，凉皮不会变的很厚吗？

俩千金

我可以吃五个以上

兜兜兜兜飞

如雪 发表于 2011-11-9 15:34
煮熟的话，凉皮不会变的很厚吗？

靠技术{s:1:004}   煮熟的其实倒出来软软的 放盘子里 自己就会流的很均匀 但是要晃来晃去弄差不多

如雪

兜兜兜兜飞 发表于 2011-11-9 15:39
靠技术   煮熟的其实倒出来软软的 放盘子里 自己就会流的很均匀 但是要晃来晃去弄差不多 ...

这样的啊，我也试试看。另外，面筋怎么做呢？

如雪

做凉皮的话，淀粉和水的比例是多少？

兜兜兜兜飞

如雪 发表于 2011-11-9 15:42
做凉皮的话，淀粉和水的比例是多少？

那个麻烦去了 不好说明 而且做那玩意的一天一夜 百度哥好像知道。。