上来吼一嗓子，还有没睡觉的进来看麻酱糖饼。

msddk · 发表于 2011-10-28 13:57:34

你用锅烙的吗？
试试用烤箱，省事很多

默默~ · 发表于 2011-10-28 15:07:48

等做法！！！！

masaro · 发表于 2011-10-28 15:45:38

amyrick 发表于 2011-10-28 13:57
厨神啊，发现你很会做面食，我又偏好这一口。
请教一下，我记得你上次和一个mm说面包机发饺子皮用批萨生地 ...

做包子用的发面是用批萨生地那一挡，饺子面的话直接用なま生地那一挡就可以了。

amyrick · 发表于 2011-10-28 15:57:44

masaro 发表于 2011-10-28 15:45
做包子用的发面是用批萨生地那一挡，饺子面的话直接用なま生地那一挡就可以了。 ...

可惜我家面包机没有なま生地这一档，就有こねる、発酵、焼く三个独立的档。
我是不是可以直接把材料扔进去就让它こねる就好了。
另外也不需要加油，发酵粉吧。就强力粉，水，糖？比例大概多少呢？

masaro · 发表于 2011-10-28 16:00:56

amyrick 发表于 2011-10-28 15:57
可惜我家面包机没有なま生地这一档，就有こねる、発酵、焼く三个独立的档。
我是不是可以直接把材料扔进 ...

糖也不用。500面对270毫升水。就可以了。

amyrick · 发表于 2011-10-28 16:09:08

masaro 发表于 2011-10-28 16:00
糖也不用。500面对270毫升水。就可以了。

好的，水需要温水吗？

masaro · 发表于 2011-10-28 16:09:58

amyrick 发表于 2011-10-28 16:09
好的，水需要温水吗？

不用，一般冷水就行。

amyrick · 发表于 2011-10-28 16:13:15

masaro 发表于 2011-10-28 16:09
不用，一般冷水就行。

ok，周末试试，有问题再来请教大厨。

masaro · 发表于 2011-10-28 16:28:26

amyrick 发表于 2011-10-28 16:13
ok，周末试试，有问题再来请教大厨。

xushengtao · 发表于 2011-10-28 17:19:51

我要吃饼。。。。。

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