晶晶亮睡没？作业交晚了……

doudoumi · 发表于 2011-10-25 23:14:00

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酱牛肉方子，我家祖传的，超级简单实用

大块牛肉飞水后加葱姜料酒香辛料进高压锅压几分钟(试试你家高压锅效率而定，好用的5分钟就够），然后拿出来。
牛肉汤不要滴干活（我都冷冻保存了了，炖菜下面条馄饨和饺子馅都好吃）。
牛肉拿出来放另一锅，加冷水，酱油，糖，总体水量没过牛肉5分之三就行（不怕费水的整个都泡也行），大火煮开，然后关火，浸泡二小时，翻个，煮开，再浸泡……最后大火收汤，搞定！
里边加煮鸡蛋或鹌鹑蛋特别好吃，我家没鸡蛋了，鹌鹑蛋剥皮太费劲了，我就省了

刚做出来的一切就碎，只能整块吃，趁热吃另有一番风味儿

花嫂 · 发表于 2011-10-25 23:17:27

这大半夜的

love亲爱的 · 发表于 2011-10-25 23:17:35

夜阑珊 · 发表于 2011-10-25 23:17:41

睡前一得瑟
就被你谗到了
酱牛肉看着好费时间啊
不过样子很诱人
改天试试去

doudoumi · 发表于 2011-10-25 23:20:28

夜阑珊发表于 2011-10-25 23:17
睡前一得瑟
就被你谗到了
酱牛肉看着好费时间啊

其实超级省事儿，不过我没老抽，日本酱油就得多泡会儿

masaro · 发表于 2011-10-25 23:20:43

伙食不错啊！

doudoumi · 发表于 2011-10-25 23:21:58

masaro 发表于 2011-10-25 23:20
伙食不错啊！

说实话，纯粹为了消耗牛肉，那天88，买了两盒

这个便宜肉做酱肉不怎么好吃滴说，我基本不吃，二咪爱吃是因为烂，猪头爱吃是因为他是猪

未来妈妈 · 发表于 2011-10-25 23:22:49

用牛的哪部分肉好？

doudoumi · 发表于 2011-10-25 23:23:02

masaro 发表于 2011-10-25 23:20
伙食不错啊！

对了，正要抓你呢，我LG今天弄了一个雅虎BB的优待券，新规加入网络返金10000，你需要不？

doudoumi · 发表于 2011-10-25 23:24:13

未来妈妈发表于 2011-10-25 23:22
用牛的哪部分肉好？

牛腱子肉最好，里边有筋头儿
不过日本很少见到大块的，而且也贵

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