同是生在红旗下长在新社会，差距咋就这么大呢？！

doudoumi · 发表于 2011-10-24 22:25:58

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本帖最后由老大的幸福于 2011-10-25 20:29 编辑

70后的JM们还记得张艾嘉的一碗粥吗？

俺今天给你们唱个一碗汤……

某日晚餐，牛肉面，二咪那碗

某日晚餐，二咪那碗

某日晚餐，某银那碗，这样的某银一顿能吃两碗

昨日午餐，牛肉汤

它们全是一个妈生滴

下边几张是昨天午饭，让大家看看懒人家都吃什么，感概一下自己滴幸福生活

别误会，不是来馋大家的，我做的是绝对省事快速的懒人料理，举个例子，我看神厨家的芹菜条炒的漂亮，就打电话问——你咋做的呀！亲爱的玛莎说——我先把芹菜焯水……俺当时就大脑一片空白——费水，费煤气，费时间，费力气……
于是，俺家的芹菜改成横着切条儿了，我把你纤维都切断，我看你还硬不硬！
嘿嘿，俺PK滴不是美味，是偷懒功夫，糊弄本事

cannna · 发表于 2011-10-24 22:27:34

你这明显是来馋俺们地

masaro · 发表于 2011-10-24 22:28:15

沙发不？

masaro · 发表于 2011-10-24 22:29:06

躺在吊床上看pp

千叶的毛毛 · 发表于 2011-10-24 22:29:12

想吃，，

是个错误 · 发表于 2011-10-24 22:33:19

营养丰富

pretty_bad · 发表于 2011-10-24 22:33:52

我是来看美食的，没想到还能顺便看小美女！

过来让阿姨亲一个！

无名花 · 发表于 2011-10-24 22:37:58

LZ第一碗是怎么做的求做法

shuiling · 发表于 2011-10-24 22:38:43

doudoumi · 发表于 2011-10-24 22:52:59

本帖最后由 doudoumi 于 2011-10-24 22:53 编辑

无名花发表于 2011-10-24 22:37
LZ第一碗是怎么做的求做法

都是一个妈生的，就一个做法

我借用的这个方子
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。

但是我想吃红烧牛肉面，所以第5步我没做，留了很多汤。中间过程我也偷懒了，我是热油锅直接爆香葱姜蒜花椒大料加上一勺大酱，超香后加酱油炒开后再加入泡开的榛蘑和焯过水的牛肉块（我家没牛肉块了，我就用的牛肉片，厚片的那种。带筋的牛肉块更香），翻两下就加入水和香叶桂皮（反正我有啥都加点），水开后就关小火盖盖儿焖着，快好的时候还加入了木耳。多加点干菜弥补新鲜蔬菜的不足。
22厘米的小锅，我用了大约5，6百克牛肉，将近半锅了，然后最后连汤是大半锅，汤弄咸点，这样比较浓缩，分一半汤和肉出来放在冷藏室，啥时候没吃的了，加点水随便弄弄就是牛肉汤或者牛肉面

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