会做猪皮冻的进来看看。

xhdl · 发表于 2011-10-18 15:30:18

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我买了大骨棒给儿子熬高汤，准备下面条，炒菜时候放一些。
熬了三个小时，熬成白白的，放进冰箱，结果结晶了，出去了顶上的白白油脂，这就是皮冻吧？呵呵，我是不是阴错阳差的熬成了皮冻？

姜湖畔 · 发表于 2011-10-18 15:36:34

想吃皮冻

viphunglau · 发表于 2011-10-18 15:37:56

那个只是油脂，胶质不够还不够硬，硬得比着哩硬些就差不多了

xhdl · 发表于 2011-10-18 15:40:27

viphunglau 发表于 2011-10-18 15:37
那个只是油脂，胶质不够还不够硬，硬得比着哩硬些就差不多了

哦知道了
我以为就是皮冻了。总感觉软软的，不像。
哪天还得整猪皮熬啊。

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